Är soja frisk eller inte? Ett definitivt svar

Trots sojans komplicerade rykte senast är forskningen till sin fördel otvivelaktig. "Soja är väldigt hög i näringsvärde", säger Stephanie Taibe, nutritionist på Find Your Trainer. "Det är växtbaserat och en källa på åtta aminosyror, vilket gör den till det enda kompletta icke-animaliska proteinet. Därför är det en hälsosam källa till fiber, B-vitaminer, kalcium och omega-3-fettsyror."

Soja får också en dålig rap för att eventuellt krossa med hormoner, det är tack vare det faktum att sojabönan är naturligt rik på isoflavoner, en form av växtbaserad östrogen. Men denna typ av östrogen är mycket svagare än hormonerna som finns i våra kroppar, vilket innebär att du måste äta en massa av soja för att verkligen göra en negativ inverkan. Att konsumera dessa isoflavoner i måttliga mängder kan faktiskt vara ganska användbar för vissa människor, säger Dana James, en nutritionist från NYC. "Om du har låga östrogenhalter, kan organisk soja vara till hjälp vid ombalansering av hormoner", säger hon.

När det gäller sojans korrelation med bröstcancer är det där saker blir lite mer komplicerade. Det har varit gott om påståenden att eftersom soja efterliknar östrogen kan det stimulera östrogenkänsliga bröstcancerceller. Men de flesta experter hävdar att det inte finns någon väsentlig forskning för att stödja detta, och att att äta måttliga mängder soja är säkert även för canceröverlevande. På baksidan, hävdar att sojabönor under vuxenlivet faktiskt kan förhindra bröstcancer är också i stor utsträckning osubstansierad.

där är några studier som stöder idén om att hälsosam konsumtion av soja under tonåren kan minska risken för bröstcancer vid vuxen ålder.

Självklart är allt vi äter beroende av vår egen metabolism och kroppsliga smink, och soja är inget undantag. "Om du har för mycket östrogen (du är benägen att PMS, fibroids, endometrios) då du äter stora mängder soja kan det förvärra hormonell obalans", säger James.

Hon betonar också att val av hela, organiska (eller åtminstone icke-GMO) former av soja är av yttersta vikt. Det innebär att välja mindre bearbetade former av soja som icke-GMO tofu, tempeh och edamame. "Försök att helt undvika bearbetad soja, som sojaporv och allt med sojaproteinisolat i det", säger hon. "Många proteinstänger och högproteinflingor innehåller SPI och högproteinflingor." Eftersom sojaproteinisolat innehåller en högre koncentration av isoflavoner kan konsumera det i alltför stora mängder östrogena effekter på kroppen, förklarar hon.

Många andra experter är överens om att tills det finns ytterligare forskning för att övervaka den långsiktiga effekten av att konsumera SPI, är det bäst att undvika det när det är möjligt.

Både James och Taibe är överens om att när de ätas i måttlig form kan organiska, minimalt bearbetade former av soja vara ett utmärkt tillskott till en hälsosam kost med egen kropp och behov. "Jag tror att den stora sojediskussionen borde brytas ned individuellt", säger Taibe. "Vi kommer alla att metabolisera soja på annat sätt. Till exempel, om en individ inte har vuxit upp med att äta soja, kan kroppen ha tid att anpassa sig till fördelarna, eller kanske inte skörda så många fördelar."

Det sägs att "det finns liten skada som kan göras med att ta reda på om det är rätt för din kost", säger hon. James tillägger att det är viktigt att se till att du väljer organiska, hela former av soja och praktiserande moderering: "Att ha sojasås med sushi är inte ett problem om du inte dricker hela flaskan!"

Vad är dina tankar om sojabunden? Finns det några andra kontroversiella hälsokoster som du vill avlägsna? Ljud av i kommentarerna nedan.