Brun ris och viktminskning

En hälsosam diet för stadig viktminskning bör bestå av en mängd olika livsmedel - men det är sant att vissa kan vara effektivare än andra. Även om brunt ris inte är särskilt lågt i kalorier, ger dess mättnadskvaliteter och unik näringsprofil det potential att hjälpa dig att smala ner.

Dagens video

Nutrition Facts

Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk har 1 kopp kokt brunt ris, som kommer från cirka 1/4 kopp torrt ris, 215 kalorier, 5 gram protein, 1. 75 gram fett, 45 gram kolhydrater och 3,5 gram fibrer. Samma mängd kokt vitt ris har 205 kalorier, 4. 25 gram protein, 0. 5 gram fett, 45 gram kolhydrater och 0. 6 gram fiber. Fler skillnader ligger i näringsinnehållet. Brunt ris har mer än dubbelt så stor mängd fosfor som vitt ris, nästan tre gånger mängden järn och fyra gånger mängden magnesium.

Viktminskning och Satiation

Satiering, känslan av att känna sig ful och nöjd efter att ha ätit, är en viktig faktor för viktminskning. Om du känner dig trött, kan du inte äta så mycket kalorier vid en måltid och du kan till och med uppleva färre begär och äta mindre under hela dagen. De två näringsämnen som är ansvariga för brunt riss mättnadskraft är långsamverkande komplexa kolhydrater och dietfibrer. När du äter en mat som är rik på fiber, expanderar produkten när den kommer i kontakt med vätska i matsmältningssystemet, och du känner dig fylligare och mer nöjd. Fiber är också en faktor för att sänka högt blodtryck och höga blodkolesterolnivåer, vilka båda är kopplade till fetma.

Vetenskapsresultat

I resultaten av en studie som publicerades i "Nutrition Research" 2008 var ämnen som i första hand konsumerade en blandning av brunt ris och fullkornigt svart ris under en sexveckorsperiod förlorade mer tyngd och mer kroppsfett än ämnen som konsumerade huvudsakligen vitt ris. Det finns också bevis på att även isolerade komponenter av brunt ris kan ha fördelar för viktkontroll. I en artikel om nutritionforskning 2011 redogjorde författarna för resultaten av en studie som uppmätt förhållandet mellan biprodukter av brunt risjäsning och midjemått. Ämnen som fick bruna risbiprodukter åtnjöt en större minskning av midjemåttet under en provperiod på 12 veckor än personer som fick en blandad spannprodukt.

Faktorer och begränsningar

Hur mycket vikt du kan förlora och hur länge du kan hålla det av beror på många faktorer, inklusive din ålder, ämnesomsättning, övergripande kost och aktivitetsnivå. Att äta brunt ris är bara en liten del av en framgångsrik kostplan för viktminskning, och det påverkas av hur mycket du äter och vad du lägger till riset.Ett stort lager av smör kan till exempel väsentligen förneka många av risets näringsfördelar genom att lägga till kalorier, mättat fett och kolesterol utan många vitaminer. Innan du gör några större förändringar i din matplan, kontakta din läkare.