Lätt att smälta högproteinmat

Om du har en matsmältningsstörning som Crohns sjukdom eller nyligen har eller kommer att gå på operation din matsmältningskanal, kan din läkare placera dig på en diet av lätt att smälta mat. Denna diet består av lågfibrer, som kommer att sakta tarmkontrakt och tillåta att matsmältningssystemet vilar. Ingen matkategori är utesluten, men det kan hända att du kanske behöver tillfälligt ändra den typ av protein med hög protein som du äter och hur du förbereder dem.

Dagens Video

Välj Lean, Tender Meat

Kött, fjäderfä och skaldjur är lätt att smälta om du väljer anbud, hela skivor eller slipat kött och undvik tuffa, gristiga portioner. Förbered varje genom att rosta, pochera eller bräda tills köttet är mjukt och bra gjort. Eftersom ett högt intag av fett kan öka huvuddelen av dina tarmrörelser, väljer du magert nötkött eller fläsk, ta bort huden från kyckling eller kalkon och använd så lite tillsatt olja som möjligt när du lagar mat. Du kan äta mjukt kokt bacon ibland, men undvik deli kött.

Har mjölk i moderation

Mjölk, mjuk eller hård ost, yoghurt och andra mjölkbaserade produkter som glass eller pudding är lätt smältbara. Begränsa ditt intag till två portioner varje dag; en portion motsvarar 1 kopp yoghurt eller mjölk eller 1 ounce ost. Välj låg- eller fettfria mejeriprodukter över fulla fetter för att hålla ditt fettintag lågt. Om du är en vegan, en strikt vegetarisk eller laktosintolerant, kan du ersätta plantemjölk, laktosminskad mjölk eller komplettera med laktasenzymer.

Njut av ägg

Alla typer av kokta ägg, inklusive hårda eller mjukkokta, krypterade, pocherade eller stekta, är acceptabla för personer som är begränsade till lättförtätande livsmedel. Ett helt ägg räknas som ett proteinbetjäning och motsvarar 1 uns kokt kött, skaldjur eller fjäderfä. Du bör inte ha mer än tre hela ägg varje vecka om du har hjärtsjukdom, högt blodkolesterol eller diabetes, rådgör Harvard School of Public Health. Överväg att använda äggvita eller ett äggbyte istället.

Välj växtproteiner noggrant

Undvik alla torkade bönor och baljväxter, nötter, frön och fullkornsprodukter som quinoa medan du följer en diet med lågt fiber. Creamy nut butter och tofu är dock tillåtna. En portion protein motsvarar 1 msk nötsmörsmör eller 2 uns tofu. Undvik mutterbottnar som innehåller bitar som crunchy jordnötssmör och äter inte någon kommersiell vegansk eller vegetarisk produkt som tempeh, seitan eller veggie hamburgare tills du har rådfrågat din läkare.