Livsmedel som ska undvikas om du har högt triglycerider och högt kolesterol
Innehållsförteckning:
Kolesterol är en typ av lipid eller fett. Det tillverkas av din lever och används för olika kroppsfunktioner. För mycket kolesterol som cirkulerar i blodet är farligt för din hälsa. En total kolesterolvärde av över 200 mg / deciliter är en riskfaktor för hjärtsjukdom. Triglycerider är en typ av fett som cirkulerar i blodet. Triglyceridnivåer över 150 milligram / deciliter är också en riskfaktor för hjärtsjukdom. Livsmedel som är höga i fett, särskilt mättat och transfett, bidrar till förhöjda kolesterolnivåer medan sötsaker och alkohol ökar triglyceridnivåerna.
Dagens video
Livsmedel hög i mättat fett
Mat rik på mättade fetter är en viktig bidragsyter till utvecklingen av hjärtsjukdom. Mättade fetter återfinns uteslutande i djurfoder. Mat som är rik på mättat fett innefattar fett kött, bakverk, choklad, smör, ost, 2 procent eller helmjölkprodukter, vispgrädde och fjäderfäkött. Typiskt, om ett fett är fast vid rumstemperatur är det mättat. Mättade fetter ökar LDL-kolesterolnivåerna i blodet. Även om det rekommenderade dagliga värdet (DV) för total fett är 30 procent till 35 procent av kalorier, bör mättat fett begränsas till 7 procent till 10 procent av de totala kalorierna enligt American Heart Association.
Matkällor för transfetter
Transfetter ökar kolesterolnivåerna lika mycket som mättade fetter, vilket bidrar till hjärtsjukdomar och ateroskleros. Transfetter finns i icke-animaliska livsmedel, särskilt livsmedel som innehåller delvis hydrerade oljor. De flesta margariner och alla vegetabiliska förkortningar är höga i transfetter, vilket ger 0,3 gram till 4,2 gram per matsked enligt USA: s ministerium för jordbrukets nationella näringsdatabas. Delvis hydrerade oljor återfinns i många bearbetade livsmedel, inklusive kommersiellt förberedda bakverk, speciellt smörgåskakor, stekt mat, särskilt pommes frites och många mellanmålsmedel, såsom kakor och chips. Faktum är att 40 procent av de totala transfetterna som konsumeras i USA kommer från kakor, kakor, pajer, bröd och kakor, enligt Center for Science in Public Interest (CSPI).
Tropiska oljor
De flesta vegetabiliska oljor består av omättade fettsyror och ökar inte blodkolesterolnivåerna eller blockerar artärerna.Det finns ett undantag. Tropiska oljor, såsom kokosnöt, palmkärna och palmolja, består av mestadels mättade fetter och ökar kolesterolnivåerna. Kokosolja är faktiskt högre i mättade fettsyror än smör! Palmolja är cirka 50 procent mättat fett. Bomullsfröolja, men inte en tropisk olja, är inte ett bra val eftersom mer än 25 procent av det fett som det innehåller är mättat. Dessa oljor har använts i bearbetade livsmedel i årtionden, inklusive vissa spannmål, kommersiellt beredda kakor, pajer, tårtblandningar, kex och glasyr. Även om oraffinerade (extra jungfru) tropiska oljor, såsom kokosnötolja, ger vissa antioxidanter och fytonäringsämnen och innehåller inte kolesterol, de är mycket mättade, ohälsosamma för hjärtat och bör konsumeras i en mycket begränsad mängd, om alls, enligt American Heart Association.
Godis och Alkohol
De dietrekommendationer för kontroll av triglyceridnivåer är inte desamma som för de totala kolesterol- och LDL-kolesterolnivåerna. Koncentrerad godis och alkohol ökar mest blodtriglyceridnivåerna. Livsmedel som är hög i tillsatta sockerarter inkluderar bageriprodukter, godis, glass, kakor, kakor, sugary spannmål, munkar och andra söta godis. För att hålla blodets triglyceridnivåer vid 150 mg / deciliter eller lägre, begränsa dessa livsmedel i din kost. Dessutom kan konsumera stora mängder alkoholhaltiga drycker, såsom sprit, öl, vin, vätskor och liknande, på liknande sätt öka triglyceridnivåerna. Enligt kost riktlinjerna för amerikaner 2010, bör män konsumera mindre än eller lika med två alkoholhaltiga drycker dagligen och för kvinnor, mindre än eller lika med en alkoholhaltig dryck dagligen.
