Det glykemiska indexet och papaya

Det glykemiska indexet används för att bestämma hur snabbt kolhydrater släpps ut i kroppen efter att ha ätit, eftersom detta kan få effekt på blod- socker nivåer. Om kolhydraterna släpps för snabbt kommer blodsockernivåerna att stiga dramatiskt och falla över en kort period. Långsammare livsmedel kan hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila. De kan också hjälpa dig att känna sig fylligare längre efter att ha ätit, så att du är mindre benägna att snacka mellan måltiderna.

Dagens video

Glykemiska värden

Enligt glykemiska indexdatabasen har höga glykemiska livsmedel GIs över 70. Försök att inte ha för många högglykemiska livsmedel i din kost och kombinera dem med lägre glykemiska livsmedel för att minska effekten på dina blodsockernivåer. Livsmedel med GI-värden mellan 56 och 69 klassas som medium på det glykemiska indexet och de med värden på 55 eller mindre klassificeras som lågglykemiska livsmedel. GI-symbolwebbplatsen uppmuntrar att äta låg-GI-livsmedel för att minska risken för att utveckla viktiga hälsoproblem.

Glykemiskt index av papaya

Enligt databasen har papaya ett glykemiskt värde av 60 och faller inom mediekategorin. Det finns papayaprodukter som faller inom kategorin med lågt GI-värde, till exempel konserverad ananas och papaya i naturlig juice, som har ett GI på 53 och mango och papaya yoghurt, som har ett GI på 25.

Sänka GJ av Papaya

Du kanske vill minska effekten av din papaya på dina blodsockernivåer genom att kombinera den med andra livsmedel med lägre GI-värden. Tillsätt skivad papaya till din havregryn på morgonen eller prova att servera papaya bitar med en stor sked naturlig yoghurt och en duggregn honung.

Papaya Recept Tips

Du brukar använda papaya i desserter eller fruktiga snacks, men de smakar också gott i huvudmåltider. För att ge din lunch en oväntad tropisk vridning, lägg till papaya till en Waldorfsallad eller laga kalkon och papaya sallad eller räkor och papaya sallad. På middag kan du prova lammkoteletter eller grillade tonfiskstackar med papaya salsa eller rosmarin biffar med papaya smör.

Välja en papaya

En mogen papaya kommer att vara mjuk vid beröring. Du kan lämna en papaya för att mogna naturligt vid rumstemperatur och överföra den till kylskåpet när den är helt mogen. En överdriven papaya kommer att förlora sin fasthet och används bäst i purees.