Hälleflundra Diet
Innehållsförteckning:
Fisk - särskilt oljig fisk - innehåller omega-3-fettsyror som är fördelaktiga för hjärtat både hos friska människor och hos dem som har hjärt-kärlsjukdom, enligt American Heart Association. Föreningen uppmuntrar att äta fisk för dessa näringsämnen. Även om hälleflundra inte är en av de oiliestiska fiskarna, är det fortfarande en bra källa till omega-3-fettsyror och ett hälsosamt tillägg till kosten.
Dagens video
Fördelar
Oljig fisk är hög i eikosapentaensyra, eller EPA, och docosahexaensyra eller DHA. Dessa omega-3-fettsyror minskar risken för oregelbunden hjärtslag, minskar triglyceridnivåerna och sänker tillväxten av plack i artärerna, rapporterar hjärtföreningen. Fisk är också en bra källa till protein och är inte hög i mättat fett.
Nutrition
A 6-oz. lila hälleflundra ger 36 procent av den rekommenderade kosttillskottet för fosfor, 37 procent för vitamin B6, 40 procent för magnesium, 71 procent för niacin, 91 procent för vitamin B12 och 135 procent för selen, enligt registrerad dietist och författare Leslie Beck. Det ger också vitamin A, ytterligare B-vitaminer, kalcium, järn och zink. Helikopterfisk är en magert fisk med cirka 220 kalorier och 4,7 g fett per 6-oz. portion.
Rekommendationer
Hjärtanslutningen rekommenderar att personer utan hjärtsjukdom äter minst två portioner fisk, särskilt fettfisk, varje vecka. Varje servering är 3. 5 oz., eller ungefär 3/4 kopp flakad fisk. De med hjärtproblem dra nytta av att konsumera ca 1 g EPA och DHA per dag.
Omega-3-innehåll
Halsfisk har inte högsta nivåerna av omega-3-fettsyror i skaldjurs världen, men det är fortfarande ett bra val som innehåller. 9 g per 100 g färsk fisk. Detta jämförs med färsk lax vid 1. 4 g per 100 g fisk; sjööring med 1. 6 g; sardiner med 1. 7 g; sill, med 1. 7 g; och makrill, med 2,2 g, enligt viktminskningsrådgivaren Anne Collins.
Tips
För bästa dietresultat, njut hälleflundra, bakade eller grillade och inte stekta. Välj lågsalt, låg fetthalt kryddor som citron, kryddor och örter. Beck kallar hälleflundra en "stor kulinarisk duk" och säger att det passar bra på smakämnen från olika kulturer, inklusive sesamolja, ingefära, vitt vin, örter, tomater och paprika.
