Het såser och viktminskning

Varm sås - om det är en klassisk vinägerbaserad sås gjord med cayennepeppar eller en mer exotisk blandning innehållande habaneros och frukt - - lägger pizzazz till din måltid Eftersom varma såser lägger till smak utan att öka kaloriinnehållet i en maträtt, kan de hjälpa dig att möta dina viktminskningsmål genom att hålla kaloriförbrukningen låg. Du kan använda färdiga varma såser eller göra din egen hemma. Varm sås innehåller capsaicin, som kan ha vissa viktminskningseffekter, även om ytterligare forskning fortfarande krävs.

Dagens video

Lägger till smak med få kalorier

Varm sås är naturligt låg i kalorier, med en matsked i 1 matsked som innehåller bara 3 kalorier. Om du tittar på din vikt, använd het sås i stället för ett kalorimedel som smör, för att öka smak och djup i en maträtt. En 1-matsked servering smör har 102 kalorier. Byte av smör med varm sås tre gånger i veckan kan skapa ett kaloriunderskott som över ett år kan leda till 4,4 pund av förlorad kroppsvikt. Det tar ett 3 500-kaloriunderskott för att förlora 1 kilo kroppsvikt.

Ökar ämnesomsättningen

"Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" publicerade en studie om effekterna av capsaicin på viktminskning 2013. Forskare fann att regelbundet att äta capsaicin ledde till högre nivåer av mättnad, vilket resulterar i färre kalorier konsumeras. Dessutom ökade kapsaicin energiutgifterna i de som deltog i studien, vilket ledde till ökad metabolism. Forskare drog slutsatsen att kryddiga livsmedel, såsom varm sås, skulle kunna bidra till att förhindra övermålning samt hjälpa din kropp att bränna mer kalorier och fett.

Hjälper bränna fett

En 2014-utgåva av "Progress in Drug Research" fann att de med dieter som var höga i capsaicin hade mindre sannolikhet att utveckla fetma och att capsaicin också ökade fettförbränningshastigheten. Detta var särskilt sant när capsaicin togs som tillägg en timme före måttlig intensitet, eftersom kapsaicin ökade kroppens naturliga fettförbränningsmekanismer. Forskare drog slutsatsen att capsaicin, som en del av en vanlig diet, skulle kunna bidra till att förebygga eller minska risken för fetma genom att bidra till lägre kroppsfettnivåer och risken för viktökning. Ytterligare klinisk forskning är emellertid fortfarande nödvändig.

Välja och använda en varm sås

Olika chili peppar har olika värme nivåer på grund av deras kapsaicininnehåll. Ju varmare chili peppar, desto varmare är den slutliga varma såsen. Grundläggande heta såser, sådana som är gjorda med krossade röda paprika, lägger till värme med endast en liten peppersmak, medan andra paprikor, som ancho chili peppar, kommer att tillföra sötma och rökighet men bara lite värme.Du kan använda het sås som en marinade för kött i stället för andra ingredienser, såsom olja eller smör, och du kan även använda den med äggröra, vilket ger rikedom och smak med nästan inget fett. I andra fall överväga att lägga till varm sås till vardagliga livsmedel, som hamburgare och salladsdressing, för att få capsaicins fullständiga hälsofördelar.