Hur fungerar antioxidanter i kroppen?

Kroppen producerar och intager flyktiga kemikalier som kallas fria radikaler. Vi andas in dessa från luften och förvärva dem när de utsätts för strålning. Fria radikaler är också en biprodukt för att omvandla mat till energi. En gång i kroppen är fria radikaler destruktiva. De förändrar cellulär struktur och funktion. De initierar sjukdomsprocesser och skadar DNA, eller genetiskt material i cellerna, vilket stör störningen av normal, hälsosam cellfunktion. Antioxidanter är ämnen som tas in från livsmedel som förhindrar fria radikaler skada i kroppen, enligt Harvard School of Public Health.

Dagens video

Antioxidanter

Antioxidanter finns i livsmedel, och många ämnen fungerar som antioxidanter. Dessa inkluderar vitamin E, vitamin C, vitamin A, beta-karoten, lutein, selen, mangan, lykopen, koenzym Q10, glutation, liposyra och växtflavonoider, fenoler, fytoöstrogener och polyfenoler, enligt Medline Plus och Harvard School of Public Hälsa.

Fri Radikal

Den minsta partikeln i kroppen är en atom. När atomer går samman bildar molekyler. När molekyler går med, skapar de kroppsliga vävnader. Cirklande runt atomer är elektroner, små elektriskt laddade partiklar som fungerar som en magnet för att locka till sig andra atomer. Fria radikaler saknar den normala mängden elektroner; Därför stjäl de elektroner från normala, friska atomer. När fria radikaler stjäl elektroner skadar detta celler i kroppen, enligt Dr Gerard Tortora och Dr Bryan Derrickson och Harvard School of Public Health.

Antioxidant Effekter

Fria radikaler skadar kroppsvävnader genom att stjäla elektroner från de atomer som utgör vävnaderna. Antioxidanter ger de fria radikalerna med elektroner, vilket skyddar kroppsvävnader från skador på fria radikaler, enligt Penn State University.

Fri radikal källa

Kroppen producerar naturligt fria radikaler när man omvandlar mat till energi. Fria radikaler beror främst på en kost rik på animaliska fetter, konserveringsmedel och tillsatser samt läskedrycker. Fria radikaler kommer också in i kroppen från luftförorening, cigarettrök, strålning, stress, infektioner och miljöföroreningar som pesticider, säger Clemson University.

Antioxidantkällor

De främsta antioxidantrika livsmedelna inkluderar blåbär, bönor, tranbär, brombär, kronärtskockor, prunes, jordgubbar, hallon, nötter, äpplen och potatis. Frukt och grönsaker som är naturligt mörkgröna, röda, orange, gula, blåa eller lila är vanligtvis höga antioxidanter. Antioxidanter finns också i tilläggsform enligt Clemson University.

Antioxidanthälsopåverkan

Fria radikaler kan orsaka cancer, Alzheimers sjukdom, hjärtsjukdom och synförlust.Även om vetenskapliga studier inte har kopplat fördelarna med antioxidantkonsumtion till etablerade sjukdomsprocesser, är konsumtionen av frukter och grönsaker som är rika på antioxidanter fördelaktiga för förebyggande av sjukdom, enligt Harvard School of Public Health.