Hur man friterar med kokosnötolja

Om du letar efter ett sätt att introducera en unik ny smakdimension till dina favoritfrysta livsmedel, prova stekning med kokosolja. Oljan har en mildt söt kokosnöt smak som subtilt ges i livsmedel som kokas i den. Prova att laga allt från kycklingvingar till sötpotatisfries till jalapeno poppers, liksom desserter som munkar och smittade godisstänger, för en tropisk snurrning på dina favoritfrysta livsmedel.

Dagens video

Steg 1

Lägg till tillräckligt med kokosolja för att helt mata in maten till en pott eller elektrisk frityrkokare.

Steg 2

Värm kokosnötoljan enligt ditt recept, eller till standardstegstemperaturen på 325 till 375 grader Fahrenheit. Använd en friterad eller godistermometer för att bestämma en korrekt läsning.

Steg 3

När oljan når önskad temperatur, introducera försiktigt de matar du steker med ett par tangar eller en slitssked. Lägg bara till några matvaror åt gången för att bibehålla oljans temperatur.

Steg 4

Koka matvarorna så länge som recepten föreslår, vilket varierar beroende på storlek. Ta bort mat från den heta oljan och låt avta på pappershanddukar för att absorbera överflödig olja.

Steg 5

Låt oljan återgå till receptets rekommenderade temperatur och upprepa matlagningen med resten av matvarorna.

Saker du behöver

• Elektrisk frityrgryta eller djupt potatis med stark botten
• Friterande eller godistermometer
• Slitsad metallsked eller tang
• Pappershanddukar

Tips > Flera olika sorter av kokosnötolja finns, som alla har en bästa applikation, allt från matlagning till hår och hudvård till hälsa och viktminskning. Orefinerad kokosolja är bäst för matlagning. Om du inte har en stekpanna eller godistermometer kan du försöka kasta i en liten bit bröd i oljan för att bestämma om det är tillräckligt varmt för att laga mat. Om brödet sizzles och tar några sekunder att vända guldbrun, oljan är precis rätt för matlagning. Om ingenting händer eller oljan splittrar våldsamt när brödet införs är oljan för kall eller för varm.

• Varningar

Varm olja kan orsaka allvarliga brännskador, var därför försiktig när du friterar. Torka om möjligt din mat innan du lägger den på oljan, eftersom fuktighet gör att het olja splittrar. Om du är friterad i en kruka på spisen, fyll den inte mer än hälften av oljan för att undvika spilloverskott och innehålla sprutning. Använd långa tang eller en skivad sked med ett långt handtag för att undvika att få för nära den heta oljan när du lägger till eller hämtar mat. Om det uppstår smörjfett, använd bakpulver, en fuktig handduk eller en brandsläckare för att släcka elden.