Hur man äter jordflaxfrö

Med dess höga fiber och omega-3-fettsyrahalt är markflaxfrö en näringsrik tillsats till din kost som kan förbättra din matsmältnings hälsa, sänka dina kolesterolnivåer och minska risken för hjärtsjukdomar. Din kropp kan inte absorbera näringsämnena i hela linfrö, varför det är viktigt att mala frön innan du äter dem. När det är klart kan du lägga till dem i ett brett utbud av mat och recept för att öka deras näringsinnehåll och förbättra din hälsa.

Dagens video

Steg 1

Rör av linfrön i en varm skål med havregryn för en tillfredsställande, fiberrik frukost. Två matskedar av linfrön kommer att lägga till nästan 4 gram fiber till din måltid.

Steg 2

Lägg till jordfröfrön till bakverk för att förbättra deras näring utan att lägga till för mycket extra kalorier. Jordflaxfröer bidrar endast till 37 kalorier per matsked. Blanda dem i kaka smet, bröd deg eller ens pizza deg som ett enkelt sätt att öka ditt intag.

Steg 3

Förbered linfröna som ett äggbyte för bakning. Emma Christensen på Kitchns hemsida säger att linfröna bör slipas i ett fint pulver. Sedan kombinera 1 matsked av de markerade linfröarna med 3 matskedar vatten för varje ägg du vill ersätta i ditt recept. Vispa blandningen tills den blir gelatinös och lägg sedan till det i ditt recept som du skulle ägg.

Steg 4

Blanda linfrön i en kopp yoghurt eller en smoothie för att öka din omega-3-fettsyrahalt. En matsked av linfrön erbjuder 1, 6 gram alfa-linolensyra, vilken typ av omega-3-fettsyra som finns i växtfoder. Det är minst 100 procent av den mängd som rekommenderas för vuxna varje dag, enligt Linus Pauling Institute.

Steg 5

Skal kycklingbröst i markfrönfrö innan bakning, föreslår mat och resskribent och fotograf Katherine Martinelli. Doppa kycklingen i ägg, doppa den i en blandning av malda linfröer och helvete brödsmulor och lägg den sedan i ugnen för en hälsosam middag. Martinelli konstaterar att hon tycker att hon äter mindre när hon lägger till linfrö till recept, eftersom de fyller så mycket.

Saker du behöver

• Havregryn
• Måttsked
• Bakade varor
• Viskning
• Yoghurt eller smoothie
• Kycklingbröst
• Ägg
• Helmjölkbrödsmjöl > Tips

Linfrö är också en bra källa till protein, med nästan 3 gram per 2-msk servering. Det är lite mindre än 7 procent av de 46 gram proteinkvinnorna behöver varje dag och lite mer än 5 procent av de 56 gram männen behöver varje dag, enligt Institute of Medicine.