Kombucha hälsofördelar

Kombucha-te har sitt ursprung i Östasien, där det används för att behandla en mängd hälsoförhållanden. Kombucha gjorde sin väg till Tyskland i början av 1900-talet och har sedan spridit sig till de flesta länder. Du hittar flaskat te för försäljning i hälsokostaffärer och bryggning i kök av dem som tippar sina hälsofördelar. Även om vetenskaplig forskning på kombucha-te är begränsad kan det bidra till att öka din immunitet och förbättra din matsmältning.

Dagens video

Brewing Kombucha

Kombucha tillverkas genom att fermentera ett socker sötat svart te. En kombukakultur gjord av jäst och bakterier, som ser ut som en platt pannkaka, förbrukar sockret. Enligt det amerikanska cancerföreningen innehåller det resulterande fermenterade teet ättiksyra, en liten mängd alkohol och ett antal probiotika eller fördelaktiga bakterier. Beroende på bryggtiden varierar smaken av kombucha från lite söt och något sur till en stark vinätsmak. Många producenter av kombucha ändrar smaken av den slutliga drycken genom att tillsätta fruktjuicer eller örter.

Fördelaktiga bakterier

Fermenterade livsmedel, som kombucha, innehåller probiotika. Dessa fördelaktiga bakterier lever inuti din matsmältningskanal. Enligt Harvard Health bor över 100 biljoner mikroorganismer i en hälsosam tarm. Omkring 500 olika sorter av mikrofloran existerar, och de flesta är fördelaktiga. De hjälper till att bekämpa skadliga mikroorganismer och patogener, hjälp vid matsmältningen, hjälpa dig att absorbera vissa näringsämnen och främja en hälsosam immunfunktion. Probiotika kan också lindra symtom på diarré, irritabelt tarmsyndrom, ulcerös kolit och Crohns sjukdom. Dessutom kan de vara till hjälp vid kvinnliga problem som jästinfektioner och urinvägsinfektioner.

Hjärthälsa

Om du kämpar för att upprätthålla en hälsosam kolesterol- eller triglyceridnivå kan dricksen kombucha-te hjälpa till. Enligt en studie som publicerades i tidskriften "BMC Complementary and Alternative Medicine", hade råttor som matades kombucha en fördröjd absorption av både lågdensitets lipoproteinkolesterol och triglycerider. Som en tillägg ökade tillägget med kombucha-te också högdensitets lipoproteinnivåer. HDL-kolesterol hjälper till att scavenge och ta bort extra kolesterol från ditt blod. En hög HDL-nivå innebär att du har mindre risk för hjärtinfarkt, enligt American Heart Association.

Diabetes

Kombucha innehåller antioxidanter från teet och vissa som bildas under jäsningsprocessen. Dessa antioxidanter kan bidra till att förhindra oxidativ stress som uppstår som en följd av diabetes enligt en artikel som publicerades i tidskriften "Mat och kemisk toxikologi" i juli 2013. Som ett resultat kan dricks kombucha-te hjälpa till att förebygga eller förbättra diabetes och blod sockerkontroll.I studien, diabetiska råttor var kompletterad med kombucha, vilket gav antidiabetiska effekter. Mer forskning är emellertid nödvändig för att bestämma säkerheten och effekten av behandling av humana diabetiker med kombucha.