En lista över kolhydrater som du kan äta när du är en typ 2 diabetiker
Innehållsförteckning:
Typ 2-diabetes står för 90 till 95 procent av alla kända fall av diabetes, enligt International Diabetes Federation. Typ 2-diabetes förekommer oftast hos överviktiga personer över 40 år. Men det blir allt vanligare bland yngre populationer med ökad fetma. Behandling innebär kost, motion och oral medicinering. Kolhydrater i mat har stor inverkan på blodsockret. Att veta vilka livsmedel som innehåller kolhydrater kan hjälpa dig att hantera din diabetes.
Dagens video
Stärkelse
Stärkelse innehåller kolhydrater, fibrer och B-vitaminer. En portion stärkelse innehåller 80 kalorier och 15 g kolhydrat. Exempel på stärkelseprodukter och serveringsstorlekar du kan äta inkluderar 1 skiva bröd, 1 oz. av en bagel, 1/2 av en engelsk muffin, en hamburgare eller varmkorv, 3/4 kopp kallt spannmål, 1/2 kopp varm spannmål, 5 krackor, 1/2 koppar ärter eller majs, 1/3 kopp pasta, ris eller couscous, 3 oz. bakad potatis och 3 koppar poppoppad popcorn. För bättre blodsockerkontroll, välj mer fullkornsstärkelse. Fiber i hela korn minskar matsmältningsgraden vilket möjliggör en långsammare frisättning av socker i blodet.
Frukt
Frukt ger kolhydrat, fiber, C-vitamin, kalium och folat. En typisk servering innehåller 60 kalorier och 15 g kolhydrat. Fruktval och serveringsstorlekar Typ 2 diabetiker kan äta inkludera ett litet äpple eller apelsin, 1 kopp cantaloupe, 2 små plommon, 1/2 kopp äppelmos, 1 kiwi, 1 medium persika, 1/2 stor päron, 17 druvor, 4 oz. banan, 1/2 kopp otätad konserverad frukt, 2 msk. av russin, 3 pommes frites, 1/2 kopp äpple eller apelsinjuice och 1/3 kopp prune eller tranbärsjuice. Hela frukten gör ett bättre val än saften på grund av dess fiberinnehåll. Förutom att hjälpa till att kontrollera blodsockret hjälper fiber i frukt också att hantera hunger bättre än juice.
Mjölk och yoghurt
Förutom att vara en bra källa till kalcium och protein innehåller mjölk och yoghurt också kolhydrater. Kalorier i mjölk och yoghurt varierar beroende på mängden fett, men mängden kolhydrater förblir densamma. Mjölkfria och fettfria mjölk- och yoghurtfoder gör hälsosammare val än fetthaltiga produkter och ger 100 kalorier och 12 g kolhydrat per portion. Serveringar inkluderar 1 kopp mjölk, 1/2 kopp avdunstad mjölk och 2/3 kopp yoghurt.
Godis och efterrätter
Övervakning av kolhydratintag möjliggör större flexibilitet vid måltidsplanering. Godis och desserter innehåller också kolhydrater. Som en typ 2 diabetiker kan du äta dessa livsmedel i måttliga mängder, men en servering bör ersätta en servering med mjölk, stärkelse eller frukt.För bättre blodsockerkontroll, äta en söt eller efterrätt med en måltid. Kalorier och kolhydrathalt varierar. Exempel inkluderar 2 oz. av ängelmatskaka med 30 g kolhydrat, en 1 oz. del av en unfrosted brownie med 15 g kolhydrat, 3 gingersnapkakor med 15 g kolhydrat, 1/2 kopp pudding med 30 g kolhydrat och 1 oz. muffin med 15 g kolhydrat.
