Saltgrass Nutrition Information

Ett antal gräsarter tillhör släktet Distichlis, inklusive D. spicata, vanligen kallad saltgrass och D. palmeri, en sällsynt typ som kallas Palmers saltgräs. Dessa grova gräs är tuffa, hårda och kollektivt ganska utbredda i Nordamerika. De har använts av människor som livsmedelskälla på vissa områden i århundraden, och säljs ibland som ett hälsosammare alternativ till vissa inhemska korn.

Dagens video

Salttolerans

Saltgrassar kan vara näringsrik viktiga inom vissa områden för människor, djur och boskap på grund av deras förmåga att växa i hårda, saltvattenförhållanden vanligt namn. Med specialkörtlar för utsöndring av salter kan saltgräs växa i ganska saltlösningsjord, men vid de saltigaste extremiteterna kan det uppstå som en låg, dvärgklumpform. Sann saltgräs växer från Atlantkustens våtmarker till saltmassor på Pacific Northwest Shores.

Näringsinnehåll

I en teknisk profil av växten som vanligen kallas saltgräs, Dictichlis spicita, uppfattar skogsförvaltningen det som ganska rik på protein. I översynen citerades studier som en i North Dakota som visar ett råproteinvärde på ca 8 procent för blommande saltgräsodling i en prairiemiljö i början av augusti. En annan studie visade en minskning från 15 pecent till 5 procent råproteinhalt i Utah saltgrasser mellan början av april och slutet av juli. En undersökning från flodmassorna i St. Louis Bay, Mississippi, föreslog att det genomsnittliga kalorivärdet förblev relativt konstant under saltgrads livssteg, från spridning till sönderdelning.

Etnobotany

Urbefolkningarna har använt saltgräs på ett antal områden. Kokopahindierna har till exempel skördat Palmers saltgräs, Distichlis palmeri, i deltaet i Colorado River för mat. Som beskrivet i 1992 års bok, "The Plight and Promise of Arid Land Agriculture" av C. W. Hinman och J. W. Hinman, föreslog en 1885-skiva av Edward Palmer att skörden var cirka 40 000 till 50 000 hektar i ett flodmiljön. Några Kalifornien indianer såg också saltgräs som en källa till mat: Skogsverket noterar att både Chumash och Temalpakh härledde salt som ett kryddor från växten.

Vetextrakt

Företag har börjat marknadsföringskulturer av Palmers saltgräs som ett alternativ till vete. I "The Plight and Promise of Arid Land Agriculture", Hinman och Hinman noterar den kommersiella sorten NyPa WildWheat är rik på fiber, kli och essentiella aminosyror, och saknar gluten, ofta ett allergen. Inte heller mycket i bevis i Vetvete, enligt författarna, är föreningen som kallas fytater, vilket kan förhindra att vissa näringsämnen utnyttjas av kroppen.

Animal Feed

Saltgrasses spelar en viktig ekologisk roll över hela sitt stora utbud och används ofta som livsmedelskällor av vilda djur. Änder i den kanaliserade Scablands av Washington delar av Columbia Plateau, till exempel, matar ofta på saltgräs i isolerade kärr. Pronghorn fest på saltgräsfrön. Boskap passerar ofta över grov saltgras till förmån för mer välsmakande foder, men kan vända sig till det senare på säsongen när alternativen torkar ut. Det är ofta den stora källan till sommarfoder för boskap i USA saltmarshes. Precis som med det ökande intresset för saltgrass som en ersättning för vete är kommersiella ansträngningar på gång för att marknadsföra odlade stammar som boskapsfoder.