Vad är skillnaden mellan en balanserad kost och en obalanserad diet?

Du vet säkert att du borde äta hälsosam mat. Du har nog också hört att du borde äta en balanserad diet. Men det är inte alltid klart vad en balanserad diet är. Harvard School of Public Health konstaterar att vad du äter är en av de viktigaste faktorerna för att bestämma din övergripande hälsa.

Dagens video

Betydelse

Din kropp består av trillioner av enskilda celler som behöver näringsämnen att fungera ordentligt. När celler inte fungerar ordentligt kan sjukdomar och dysfunktion uppstå. Enligt MedlinePlus ger en balanserad kost en riktig näring och energi för att behålla kroppens celler, vävnader och organ som stöder normal tillväxt och utveckling. I 2005 "Journal of Applied Physiology" nämnde en artikel med titeln "Effekter av övning och kost på kronisk sjukdom" att diet kombinerad med fysisk aktivitet kan minska risken för att utveckla många kroniska sjukdomar och i många fall kan vända den befintliga sjukdomen.

Kolhydrater och protein

Syftet med en balanserad kost är att ge tillräckligt med energi och näring för optimal tillväxt och utveckling. Harvard School of Public Health säger att en balanserad kost innehåller bra kolhydrater, som hela korn. Kolhydrater ger bränsle för kroppen. En obalanserad diet skulle bestå av en lågt kolhydrat diet eller en diet som är hög i socker, som sockerhaltiga drycker och bearbetade livsmedel. Harvard Folkhälsohögskolan säger att kramdieter som föreslår att man äter få eller inga kolhydrater vilseleder allmänheten och kan leda till en ohälsosam diet.

Harvard School of Public Health noterar också att protein som fisk, fjäderfä, nötter och bönor är de bästa valen för hälsosamt protein. Det nämns att den exakta dagliga mängden protein som behövs av varje individ ännu inte är känt. Protein kommer från både djur- och växtkällor och Harvard Folkhälsohögskolan säger att båda källorna har samma hälsoeffekter. En obalanserad diet skulle bestå av för mycket animaliskt protein som är högt i mättat fett. Att äta protein från fisk och nötter i måttlighet hjälper dig att skära ner på ditt mättade fett.

Fett och Fiber

En balanserad och hälsosam diet måste innehålla fett. Inte bara några feta, men friska fetter och oljor som omega-3 fettsyror och olivolja. Harvard School of Public Health säger att man bör undvika mättade fetter och transfetter. Det står också att mängden fett du äter inte är lika viktigt som de typer av fett du äter. En obalanserad diet skulle bestå av ett högt intag av mättade och transfetter som kan leda till högt kolesterol och annan kronisk sjukdom.MedlinePlus säger att om mer än 35 procent av dina kalorier kommer från fett, har du en obalanserad diet. Dessutom rekommenderar det att ha en mängd olika frukter och grönsaker, vilket ger fiber, vitaminer och mineraler som kroppen behöver fungera.

Överväganden

MedlinePlus organiserar en balanserad kost i livsmedelsgrupper som korn, frukt, grönsaker, olja, kött och bönor och mejeriprodukter. Harvard School of Public Health rekommenderar även kalcium som en del av en hälsosam och balanserad kost, men det står att kalciumrika nondairy livsmedel innehåller gröna grönsaker och broccoli, och dessa kan vara bättre än mejeriprodukter. En obalanserad diet skulle tendera att inte fokusera på livsmedelsgrupper och luta sig mot för mycket natrium, få grönsaker och frukter, högt intag av mättade fetter och bearbetade livsmedel och högt intag av raffinerade korn och socker.

Balanserad vs Obalanserad

MedlinePlus säger att en obalanserad diet kan leda till problem med underhåll av kroppens vävnader, problem med hjärnans och nervsystemet, nedsatt tillväxt och utveckling och problem med ben- och muskelsystem. En obalanserad diet är en som är för fokuserad på en matgrupp eller är för tung på bearbetade livsmedel. MedlinePlus säger också att termen "balanserad kost" helt enkelt betyder att du uppfyller dina näringsbehov och inte ger för mycket av ett enda näringsämne. Det står att du kan uppnå detta genom att äta en mängd olika livsmedel från var och en av livsmedelsgrupperna.