Vilka livsmedel innehåller retinsyra?
Innehållsförteckning:
Vilken vitamin A-rik mat som helst kan ge dig någon retinsyra. Din kropp kan göra vitamin A-prekursor beta-karoten som finns i frukt och grönsaker i retinol, den form av vitamin A som finns i djurfoder. Därefter kan ditt system bryta ner vitaminet för att bilda retinsyra. Att få den rekommenderade 700 mikrogram per dag för kvinnor eller 900 mikrogram per dag för män av vitamin A är nödvändigt för korrekt syn och immunfunktion.
Dagens video
Nötkött och lamm
Nötkött, kalvkött och lamm lungor, njurar och lever är bland de livsmedel med högsta retinol och A-vitaminhalt. Till exempel tillhandahåller en 3-ounce servering av lammlever 6, 610 mikrogram retinol eller 22 098 internationella enheter av vitamin A och en 2. 4-ounce servering av nötköttlever har 6, 411 mikrogram retinol eller 21 566 internationella enheter av vitamin A. Leveranser av nötkött, kalvkött och lammkött ger annars endast spårmängder av vitamin A.
Fläsk och fjäderfä
Fläsk- och fjäderfäprodukter ger endast små mängder retinol, om du inte äter lever, njurar eller giblets av dessa djur. En kopp tärnad kycklinggiblet ger 5, 194 mikrogram retinol eller 17 297 internationella enheter av vitamin A och en 3 ounce servering av fläsklever har 4 594 mikrogram retinol eller 15 297 internationella enheter av vitamin A En 3-ounce servering av stuvad kyckling ger endast 33 mikrogram retinol och 3 uns av 85-procentig mager kalkon har bara 30 mikrogram.
Fisk och skaldjur
Du kan också få din dagliga dos retinol från fisk och skaldjur. Bland de bättre källorna finns blåfenad tonfisk med 643 mikrogram retinol eller 2 142 internationella enheter av A-vitamin per 3 ounce servering, och kungmakrill med 214 mikrogram retinol eller 713 internationella enheter av A-vitamin per portion. Många andra typer av fisk och skaldjur ger också vitamin A, men i mindre mängder.
Mejeri och ägg
Mjölken förstärks ofta med vitamin A, vilket gör mejeriprodukter en källa till retinol. Fortifierad skummjölk ger cirka 149 mikrogram retinol per kopp eller 500 internationella enheter av vitamin A. Ägg ger cirka 99 mikrogram retinol per stort ägg eller 362 internationella enheter av vitamin A.
Frukt och grönsaker
Den mest Färgglada frukter och grönsaker innehåller ofta den mest betakaroten, som ger en gul eller orange färg. Till exempel ger en kopp mashed sötpotatis 51 627 internationella enheter av vitamin A, och samma mängd konserverad pumpa har 38, 129 internationella enheter. Morötter och vinter squash är också utmärkta källor till vitamin A, liksom gröna bladgrönsaker. En kopp konserverad spenat har 20 974 internationella enheter av vitamin A och samma mängd kokta collards har 19 538 internationella enheter.Goda fruktkällor för A-vitamin inkluderar cantaloup, mango och torkade aprikoser.
