Algernas hälsofördelar

Långt prisade av asiatiska kulturer som både en delikatess och en rik källa till friska näringsämnen har alger under de senaste åren blivit allt populärare med hälso-medvetna västerlänningar. Spirulina och chlorella, två av de så kallade super livsmedel härrörande från alger, njuter både av snabb försäljning som näringstillskott i väst. Kanske viktigare, de har hjälpt till att bana väg för större intresse för andra former av alger och de hälsofördelar de kan erbjuda.

Chlorella, en annan mikroalger, är full av klorofyll, vilket ger den rikaste matkällan till det hälsosamma gröna pigmentet, som kroppen kan använda för att rensa och läka sina organ, enligt Sergei och Valya Boutenko, författare till "Fresh. "Förutom sina rika klorofyllbutiker innehåller chlorella ett brett utbud av andra näringsämnen, inklusive betakaroten, selen, zink, vitaminerna B-12, C och E och ett ämne som kallas Chlorella Growth Factor eller CGF. Beth Ley, författare till "Chlorella: The Ultimate Green Food", förklarar att CGF stärker kroppens immunförsvar eftersom det stimulerar läkning och ersättning av cellulär vävnad.

Kelp, en stam av marina alger, är en rik jodkälla, som är kritisk för sköldkörtelhälsa och ett antal andra viktiga näringsämnen, inklusive essentiella fettsyror, fibrer, kalium, protein och natrium. I "Prescription for Herbal Healing" säger författare Phyllis A. Balch att spårmineralt innehållet i kelp är bland de högsta av någon känd källa. Denna typ av alger antas vara till hjälp vid förebyggande av bröst- och kolorektal cancer, såväl som fibrocystisk bröstsjukdom. Dessutom är kelp ett mildt laxermedel och har framgångsrikt använts för att minska celluliter, enligt Balch.

AFA

Nutritionellt lik två andra stammar av blågröna alger, klorella och spirulina, Alphanizomenon Flos Aquae eller AFA har vunnit uppmärksamhet som en kraftfull hjärnmat, enligt Meyerowitz.AFA är rik på neuropeptider med låg molekylvikt, vilket gör att de kan passera lätt över blod-hjärnbarriären. När de har nått hjärnan, säger Meyerowitz, förstärker AFAs neuropeptider neurotransmittorer, vilket bidrar till att förbättra sådana grundläggande kognitiva funktioner som alertness, koncentration och minne.