ÄR koffein dålig för gikt?

Gikt är en typ av artrit som orsakas av uppbyggnaden av urinsyrakristaller i en ledd, oftast i storågen. Ett smärtstillande tillstånd som orsakar rodnad och svullnad i led samt feber påverkar gikt oftast män över 40 år och uppträder oftast hos dem med sjukdomshistoria, överviktiga människor, alkoholmissbrukare och kvinnor efter klimakteriet. Studier visar både positiva och negativa effekter av koffein på gikt, beroende på hur det erhålls.

Dagens video

Anslutning

Koffein innehåller små mängder av deoxypurin. Eftersom hög purinintag, särskilt från kött, ökar risken för att utveckla gikt, kan vissa experter teorinera att koffein kan öka gikt, särskilt eftersom en av metaboliterna av koffein som finns i urinen, kallad metylurinsyra, kan utlösa gikt i sällsynta fall. Däremot har koffein en kemisk struktur som liknar allopurinol, en medicin som behandlar gikt genom att sänka urinsyrahalten.

Forskning

En 12-årig multicenterstudie, som inkluderade forskare vid Arthritis Research Center of Canada samt Harvard School of Public Health, följde bland annat 45 869 män över 40 år utan någon tidigare historia av gikt. I den här studien, som publicerades i juni 2007 av artrit och reumatism, hade män som drack fyra eller flera koppar kaffe per dag en 40 procent lägre risk att utveckla gikt medan män som drack sex eller flera koppar per dag hade en 59 procent lägre risk än män som inte dricker kaffe alls. En andra studie visade lägre urinsyra nivåer hos de med högt kaffeintag.

Risker

Medan långvariga kaffedrycker verkar ha en lägre risk för att utveckla gikt kan kortvariga kaffe "binges" öka risken för att påverka en giktattack hos personer som redan har sjukdomen, enligt en studie genomförd vid Boston University School of Medicine och presenterad av Tuhina Neogi, MD, vid november 2010 American College of Rheumatology Annual Scientific Meeting i Atlanta. En person som normalt drack två till tre koppar kaffe per dag som plötsligt höjde sitt intag till tre till fyra koppar per dag ökade risken för en giktattack med mellan 40 och 80 procent, fann studien. Allopurinol har också en liknande effekt, vilket ibland orsakar kortsiktiga uppblåsningar när de tas först.

Betydelse

Studien i multicenter 2007 visade att tedryck inte hade samma effekt som kaffe på giktutveckling, ledande forskare spekulerade på huruvida något annat än koffein gav resultat. Det fanns inte heller någon association som konstaterades mellan urinsyrahalten och den totala koffeinförbrukningen, enligt Arthritis Foundation, som förstärker denna teori.