Azuki bönor för viktminskning

Den lilla, röda azuki eller adzuki bönan kan spela en värdefull del i din viktminskning plan. Att äta azukibönor kan tillfredsställa din aptit, hjälpa dig att hantera ditt blodsocker och stryka sockerbehov. I asiatiska kulinariska traditioner har azukibönan uppvärmningsegenskaper, vilket kan öka din metabolism. De komplexa kolhydraterna i azukibönor ger låg fetthalt för att bära dig genom dina dagliga aktiviteter, medan fibern kommer att fylla dig och hjälpa dig att motstå frestelsen att äta mindre näringsrika, kaloriföda livsmedel.

Dagens video

Traditionella användningsområden

Azukibönor har en ärade roll i asiatisk mat, där de ofta används för ceremoniella rätter. Azukibönor är en populär ingrediens i japanska desserter med sin ljuva, smutsiga smak. I makrobiotisk matlagning, som starkt påverkas av kinesisk medicin, genererar azukibönor varm energi och kan ha en mild stimulerande effekt på ditt system. När de kokas med lotusfrö och lotusrot, sägs att azukibönor främjar vitalitet och lång livslängd, enligt Michio Kushi, författare till "Den makrobiotiska vägen till total hälsa."

Näring och beredning

Azukibönor är naturligt låga i kalorier, fett och natrium. För 294 kalorier ger en kopp kokta azukibönor utan tillsatt salt 30 procent av det rekommenderade proteinintaget, 60 procent av ditt rekommenderade intag av fiber. Denna servering ger också 26 procent av din järnrekommendation, över 30 procent av kalium-, magnesium-, fosfor- och kopparrekommendationen, över 25 procent av zink och över 60 procent av din dagliga manganrekommendation. De väsentliga näringsämnena i azukibönor gör dem väl värda deras kaloriinnehåll. Azukibönor finns på många asiatiska marknader och hälsokostaffärer. Efter blötläggning av azukibönor över natten kan du koka eller baka dessa små, mycket smältbara bönor eller förbereda dem i en tryckkokare. Du kan äta azukibönor som en maträtt, med ris, i soppor eller i desserter.

Sugar Cravings

Den söta smaken av azukibönor, i kombination med deras höga fiberhalt, kan hjälpa dig att motstå krävningar för efterrätter eller snacks som framställts med raffinerat socker. I Japan är azukibönor en ingrediens i bakverk, glass och andra desserter. Kombinera azukibönor med brunt ris, kanel, russin och varm skum eller sojamjölk för en efterrätt eller frukostbehandla som kan tillfredsställa din hunger efter något söt samtidigt som det ger fiber, protein och kolhydrater med låg fetthalt.