Hårdkokt äggvitt näring

Stänk lite paprika och nyknäckt peppar på hårdkokta äggvitorer och du har en lätt och hälsosam proteinrik mellanmål. Naturligtvis kan du alltid tina dina kokta äggvita och kasta dem i en sallad. Oavsett hur du njuter av dina hårdkokta äggvita får du det protein du behöver för att bota din aptit, med ett minimalt antal kalorier och inget kolesterol.

Dagens video

Kaloriantal

Ett stort hårdkokt helägg har cirka 75 totala kalorier. Skruva ut äggulan och du kommer bli av med cirka 55 kalorier, vilket ger mindre än 20 kalorier i äggvita. Av kalorierna i hårdkokta äggvita är bara 1, 5 kolhydrater och fett i kombination. Alla resterande kalorier, cirka 15 av dem, är från protein.

Proteingram

Den vita delen av ett hårdkokt ägg erbjuder 25 procent mer protein än äggulan. Du får över 3,5 gram protein från det vita av ett stort ägg. Din kost ska bestå av 10 till 35 procent kalorier från protein, enligt Dietary Guidelines for Americans 2010. Det betyder att om du är på en 2 000 kalori diet måste du få 200 till 700 kalorier från protein varje dag. Det finns 4 kalorier i varje gram protein, så dela kalorierna med 4 för att omvandla dem till gram protein. Detta uppgår till 50 till 175 gram protein, baserat på 2 000 kalorier, vilket ger dig 2 till 7 procent av den rekommenderade mängden dagligt protein.

Typ av mineraler

Hårdkokta äggvitor innehåller flera mineraler, bara inte i stora mängder. Du får några av de benbyggande mineralerna - kalcium, magnesium och fosfor - såväl som elektrolytmineraler kalium och natrium. Elektrolyter leder elektricitet för muskel- och hjärtfunktioner. Denna magra proteinkälla har även lite järn, ett mineral du behöver för blodprocesser, liksom antioxidantmineraler zink och selen. Din kropp behöver massor av antioxidanter för att skydda celler mot destruktiva fria radikaler, som är molekyler som kan leda till att du är mottaglig för att utveckla kroniska sjukdomar om alltför många staplar upp i blodbanan.

Vitamin Detaljer

Du kommer inte få stora doser av några vitaminer genom att bara äta den vita delen av ett kokt ägg, men du får små nivåer av några B-vitaminer. Äggvita har spårmängder av kolin, riboflavin, B-12, folat, niacin och B-6. Dessa B-vitaminer arbetar i kombination för att driva din metabolism, omvandla mat till energi, stödja hjärnkommunikation och upprätthålla blodprocesser.