Koens mjölk: Är det verkligen så dåligt för oss?

Är mjölk dåligt för dig? Det är något vi har undrat ett tag. Med sent kan mandelmjölk vara det alternativa mjölkalternativet, men är det så hälsosamt som vi tycker är det? Inte bara behöver vi tänka på vår hälsa, men vad är miljöpåverkan? I grund och botten som näringsämnare vill jag ta reda på om ko mjölk ska vara av menyn eller är dessa icke-mejeribrytare bara en kram? Är mutter, ris och sojamjölk lika behandlade eller är de verkligen bättre, lönsamma alternativ? Om du dricker köksmjölk ska du också välja full fetthalt över skummet, vilket är mindre bearbetat eller organiskt över icke-organiskt?

Och om du inte är laktosintolerant är det några bra skäl inte att dricka det? Fortsätt rulla för att få reda på huruvida mjölken från koen har fått en onödigt dålig rap de senaste åren.

Den mörka sidan av mjölkodling

Jordbruksindustrin har förändrats mycket under årens lopp, och samtidigt som vi tycker om att det är en säker och ren miljö för djur, kan det inte vara så. Koks mjölk har länge hävdats som källa till kalcium, speciellt för små barn. Men mjölkmjölk är nu så överproducerad och en lagändring har inneburit att det för närvarande är lagligt inom EU att mjölkbönderna rutinmässigt använder antibiotika, mestadels för mastit (inflammation i bröstkörteln och bukvävnad, vanligtvis på grund av bakterieinfektion).

Var tror du att utsöndringen av dessa antibiotika går? I din mjölk är det där.

är ekologisk ko mjölk bättre?

Det har visat sig att när människor byter till ekologisk mjölk som hälsosammare, visar de tecken på jodbrist, vilket i sin tur har konsekvenser för folkhälsan. Forskningen visade att en tredjedel mindre jod ses i kroppen. Jod är väsentlig för vår sköldkörtel, för att skapa tyroxin - vårt huvudhormon som kontrollerar alla metaboliska processer - särskilt metabolisk hastighet, dvs hur snabbt du brinner av mat från din kost. Upp till 70% av tonårsflickorna i hela Storbritannien är nu jodbrist, vilket förmodligen är ett resultat av en minskning av mjölkförbrukningen, säger forskarna, vars resultat rapporteras i tidningen Matkemi.

Så vad kan ko mjölk göra för din hälsa?

Rapporter har visat att på grund av att antibiotika pumpas in i mjölken kan ökande tillväxthormoner leda till cancer. Hudhälsa är ett annat problem, där studier har kopplat mejeri till akne och hudproblem hos både pojkar och tjejer. Ett tillväxthormon, i synnerhet IGF-1, vilket är utmärkt för bebisar, är mycket inflammatoriskt hos människor.

Forskning har kopplat IGF-1 till akne, eksem och flera andra hudförhållanden. Och du vet hur fruktansvärt socker är för din hud, så vi ska bara påpeka att laktos är socker också. De inflammatoriska egenskaperna hos mjölk kan vara särskilt farliga för kvinnor. En studie visade att dödligheten hos kvinnor som konsumerade tre portioner mjölk om dagen var dubbelt så hög som de som drack mindre.

Dricksmjölk har kopplats till Parkinsons och Crohns. Forskning fortsätter, och det är något som en utövare, jag är ständigt på uppmärksamhet. Även om skummjölk verkar ha mer av en negativ effekt för aknepatienter, när det gäller konsekvenserna är det samma om det är fullmått eller skummad.

Vad är alternativet?

Mjölkfria mjölkar tenderar att vara mindre bearbetade och du är fri från risken att ta in antibiotika. Det är inte att säga att industrin är en miljödröm. Vissa hävdar att mängden vatten för att skapa en mandel orsakar globalt vattenbrist - det tar cirka 1,1 liter vatten för att skapa en mandel. Men det tar 5,4 för att skapa ett huvud en broccoli, så argumentet kan fortsätta för alltid.

Alla alternativa mjölkar kan också innehålla stärkelser och förtjockningsmedel för att förbättra deras konsistens och hållbarhet. Var uppmärksam på mandelmjölkvarumärken som endast använder 2% till 5% mandel. Du vill titta på en hög andel för att få näringsmässiga fördelar. Läs etiketterna. Rude Health är överlägset det bästa jag har sett när det gäller antalet mandelprocent och stabilisator.

Sojamjölk är närmast kojölk i kalciumnivåer, med mandelmjölk och rismjölk som kommer in efter. Det mesta av soja som produceras i Förenta staterna kommer från genetiskt modifierade växter, vilket är ett bekymmer. Men i Storbritannien anger våra regler att vi inte använder genmodifierad soja.

Sammanfattningsvis

Varje typ av mjölk har sina fördelar och nackdelar, beroende på en persons kost, hälsa, näringsbehov eller personliga smakpreferenser. Det vi vet är att jordbruksindustrin har förändrats och personligen tycker jag det är svårt att tro att det inte skadar djuren och vår hälsa.

Människor i viktiga utvecklingsår - barn äldre än 2, tonåringar och gravida kvinnor - behöver proteiner, D-vitamin och kalcium, så öka dina ägg (använd endast organiska) och feta fiskar som tonfisk, makrill och lax. Eller ta ett vitamin D-tillskott. Jag rekommenderar bättre DLux 3000 Vitamin D Oral Spray (£ 8), vilket är lätt att använda. Om kalciumökning ökar är du säker på att det finns många andra livsmedelskällor som kale, broccoli, sardiner och vattenkrämer. En kopp kale är bara 55 milligram lägre (245 milligram) än en kopp mjölk (300 mg kalcium).

Om ökande jod är din oro, försök öka ditt upptag av tång-Tänk nori i sushi och kombu i ett lager för soppa. Tranbär och jordgubbar innehåller jod också. Var vänlig vägleda med en nutritionist, eftersom ökningen och minskningen av jod i din kropp kan få allvarliga följder, t.ex. hypertyreoidism eller hypotyreoidism.

Personligen skulle jag prova alternativen och äta regnbågen, inte mindre än fem portioner frukt och grönsaker om dagen. Det kan kännas som ett minfält som vet vad som är bäst att använda, så tala till en nutritionist om du har bekymmer.

Pandora Symes är en nutritionist och grundare av Rooted London.

Öppna bilder: @isabellath