Hailey Baldwin på hennes intensiva diet och Go-To Highlighters

Jag hade en känsla av att jag skulle vilja Hailey Baldwin. Mina misstankar började i februari när hon gjorde Självbetjäning s frågeformulär. Tidningen bad Baldwin för att nämna sitt minst favoritord och minst favoritljud, som hon svarade på "trosor" och "toaletter i flygplanet". Dessa är min minst favoritord och ljud. Vad är oddsen? Sex månader senare när jag lärde mig att jag skulle tala med modellen till ära för Sephoras 400: e nordamerikanska butikshoppning på Chicagos Michigan Avenue kände det sig som kismet.

Jag visste att vi skulle ha massor att prata om.

Det har varit ett upptaget år för Baldwin. Hennes 2016 kalender har överflödat med kampanjer och landningsbanor för bland annat Ralph Lauren, Tommy Hilfiger, Guess, Moschino och H & M. Hon har dykt upp i Vogue Korea och prydde omslaget på Marie Claire. Samtidigt är hennes personliga skönhetsutseende "glödande" i samma takt. Baldwin går snabbt i ledningarna av Kendall Jenner och Gigi Hadid som ett av årtionden främsta skönhet It girls.

Tyvärr kunde jag inte komma till Chicago i tid för att träffa Baldwin personligen på den nya Sephora-butiken, så vi bestämde oss för att chatta via telefon. Mindre bakslag - även från 2000 mil bort, var Baldwins avslappnade och personliga upplevelse kristallklar. Hon bär alla symtom på en supermodell på uppgången: den jordnära inställningen och en liten känsla av förvirring på vad hennes liv blir.

Jag hade bara 10 minuter med Baldwin, så vi packade verkligen in det. För att lära känna allt om sin modelldjurs, krossa hennes kändis, och hennes skönhetsprodukter, fortsätt rulla.

Som framgår av dessa majestätiska polaroider är Baldwins höjdpunkt alltid 100% på poäng. Vi skulle knappt byta namn innan jag frågade henne vad hon använder. Inte förvånansvärt är hennes lista över go-to highlighters lång. "Jag gillar att använda flytande och kräm highlighters," sade hon. "Becca, Laura Mercier, Smashbox och Sigma är mina favoriter." Baldwin berättade att hon sällan bär pulverprodukter om hon inte slår en röd matta. "Så jag ser inte glänsande ut," sa hon. Annars tycker hon om att hon ska bli så djup som möjligt.

Baldwin berättade för mig att den röda mattan och fotograferingarna är de enda omständigheterna under vilka hon har sin makeup professionellt gjort. Om hon kunde göra något annat skönhetsrelaterat yrke än hon själv, sa hon att det utan tvivel skulle vara en sminkartist. "Jag älskar att göra min egen smink i vardagen," berättade hon för mig. (En av hennes favoritprodukter att använda sig själv är Dior's Crème de Rose Smoothing Plumping Lip Balm, som hon sa är hennes favoritprodukt såld på Sephora.)

Jag såg det inte personligen, men jag fick vind av Baldwins blick dagen för vår konversation innan bilderna kom in - hennes stora lockiga bulle, mörka välvda brynor och den djupa rödbruna läppuppståndelsen Cindy Crawford circa 1992.

Men Baldwins personliga skönhetsikon kommer från en modernare era. "Finns det några kändisar du har en skönhetskross på?" Jag frågade henne. "Margot Robbie", svarade hon utan tvekan och lovade skådespelersens blöta, tidlösa estetik. "Jag älskar klassisk, enkel skönhet", sa Baldwin. "Det är vackert för mig - när det verkar som om du inte försökte."

Självklart börjar Baldwin skapa sin bild långt innan sminken går in i bild-hudvård, diet och fitness spelar en stor roll. När det gäller hennes hudvårdsledning svär Baldwin av dermatolog-godkänt varumärke EltaMD. Hon säger att hon tycker om att hålla den "väldigt enkel". Titta bara på tvätt, toner, fuktkräm och solskyddsmedel.

Hennes närings- och fitnessvanor är betydligt mer extrema, vilket jag faktiskt lät mig lyssna på. Det kan vara avskräckande att läsa intervju efter intervju av stick-tunna modeller som hävdar att de äter pizza och snabbmat för varje måltid. Men när jag frågade Baldwin om hennes diet och träningspass, var hon helt uppriktig pizza och snabbmat gör det inte i hennes dagliga plan.

"Just nu är jag på denna 10-dagars metaboliska rengöring där jag måste dricka ett proteinskaka några gånger om dagen och sedan ha en mycket strikt diet", sa hon och lät mig veta att det var svårt och ingenting som modell fältresor till In-N-Out vi är så vana vid att höra om. "Det gör jag självklart inte varje dag," kvalificerade hon. "Men annars äter jag väldigt hälsosamt. Mycket grönsaker och fisk, inte mycket kött, minimalt mejeri. Jag mår bara bättre när jag äter så."

Baldwins träningsrutin är lika hängiven, med en rotation av Pilates, yoga och barre. "Jag brukade vara en ballettdansare, så jag tycker om de här träningstyperna," sa hon.

Slutligen-validering som supermodeller måste fungera för att hålla sig i form. Som sagt, jag var tvungen att fråga henne: "Hur ser en riktigt bra fuskdag ut?"

"En riktigt bra fuskdag?" Hon sa. "En cheeseburger och pommes frites."

Trots att hon arbetar hårt bakom kulisserna, gör Baldwins sociala medier närvaro hennes liv förödande glamorösa. Ta det från hennes 7,5 miljoner Instagram-anhängare, som får en daglig smak av hennes modellliv i form av bakom kulisserna modevecka, snygga bilder på fotograferingar och glödande ansikte med berömda vänner från Bella Hadid och Kendall Jenner till Justine Skye.

Återigen, Baldwins för-coola Instagrams kommer inte utan ansträngning. "Jag använder VSCO-appen för belysningen," säger hon. Utöver det försöker hon inte obsess över sina inlägg. "Om jag gillar fotot lägger jag upp det, och det är det," sa hon till mig. "Jag tycker inte riktigt för mycket om det. Jag gillar selfies, jag lägger inte för mycket när jag jobbar. Jag är ganska avslappnad över det."

Vid det här laget hade jag intrycket att Baldwin var en sanningsteller, så när jag bad henne att måla en bild av den genomsnittliga dagen i hennes liv - det värsta och det bästa av det - visste jag att hon skulle ge mig ett riktigt svar.

Baldwins schema kräver att hon vaknar tidigt för det mesta, vilket hon anser vara hennes minst favorit del av livet som en supermodell. Men trots allt hennes hektiska skyldigheter är överflygningar, skott, intervjuer och framträdanden-kom de tysta ögonblicken som Baldwin säger att hon bor för. "Jag ser alltid fram emot att spendera tid ensam," sa hon till mig. "Att titta på tv, att kyla mig själv."

I de sista sekunderna av intervjun hörde jag lite blandar i bakgrunden, innan Baldwin berättade för mig att hon var tvungen att springa. "Tyvärr, jag måste ta ett flyg!" Hon sa. Jag fick inte chansen att fråga Baldwin var hon gick, men jag tackade henne för sin tid och släppte henne av telefonen. Jag fruktade ljudet av flygplans toaletten på hennes vägnar men kände mig trött på att veta att en lugn natt i något posh hotellrum säkert var på väg.

Därefter missar du inte Kendall Jenner utgåva av Närbilden, där hon berättar för oss hennes bästa skönhetshemlighet (och allt hon äter).