Bookmark This Low-Carb Shopping List för din matresa

Carbs har fått en dålig rep. Vi ställer skulden för oönskade viktökningar enbart på denna typ av mat och går till ytterligheter för att försöka begränsa de "negativa" effekter som följer med att äta dem. Men det finns många missuppfattningar när man hanterar dem, och att undvika dem gör helt enkelt mer skada än bra.

För att förstå fördelarna med en lågkarbo-shoppinglista vände vi oss till registrerad dietist och certifierad nutritionist Mary Jane Detroyer för att bryta ner allt vi behöver veta om kolhydrater och att ge oss en inköpslista för när vi vill göra mat med lågt kolhydrat hemma. Bläddra ner för att se vad hon hade att säga.

Vad är kolhydrater?

En vanlig missuppfattning är att kolhydrater endast avser bröd, pasta och korn, när de verkligen finns i många livsmedelsgrupper, inklusive frukt och grönsaker. "Kom ihåg att kolhydrater finns i korn, stärkelse grönsaker, mejeriprodukter som mjölk, kefir, yoghurt, frukt och socker, eller någon kombination av dessa livsmedel", säger Detroyer. "Grönsaker har den lägsta mängden kolhydrater per portion av alla dessa livsmedel."

Vad gäller en icke-carb diet? Hon säger att det aldrig borde vara målet. "Jag tycker att människor behöver begränsa, inte eliminera, deras intag eller förfina dem", säger hon. "[Rethink] mycket bearbetade kolhydrater, som bröd, vitt ris, potatis, kakor, kakor, juice, godis, crackers etc." Hon förklarar att skära kolhydrater innebär att du beröker din energi, din lever kommer att göra glukos för din hjärna och andra organ att leva och fungera och kommer att använda muskler att producera, och du kommer sakna viktiga vitaminer och mineraler som används för metaboliska processer i din kropp."

För att få den rätta balansen, säger hon att en låg-carb måltid består av följande: protein, fett, grönsaker och en liten mängd stärkelse.

Fördelar med en Låg Carb måltidsplan

Du kanske vill överväga att fokusera på låg-carb måltider om ditt matsmältningssystem är känsligt från för mycket carb intag och för att förhindra vissa sjukdomar. "[Det här är fördelaktigt] för människor som inte metaboliserar kolhydrater väl, de som har en genetisk tendens till diabetes", säger hon. "En låg-carb eller carb-kontrollerad diet är mycket fördelaktig för att förhindra diabetes eller hålla det i sjön så länge de kan."

Shoppinglistan

Hon ger kunderna en shopping checklista för att hålla dem på den hälsosamma spåren, men hon är en sann troende när man väljer mat som du gillar och får det att fungera. "Det är inte listan som skapar en plan med lågt kolhydrater, det är hur personen väljer från de livsmedel de har i sitt kök och hur de äter dem", säger hon.

Men om du letar efter en allmän riktning om vad du ska köpa nästa gång du går och handlar mat, säger hon att fokusera på följande: