Microbiome Diet: Vad det är och vad det gjorde för mig
Innehållsförteckning:
Planen
En hemlagad måltid: Kale och blomkål risskål med broccoli, avokado och kikärter.
Fullständig information: Medan Kellman föreslår att cykla genom några olika faser av hans kost, fastnade jag med sin första fas i tre veckor tills jag var nöjd med resultaten. Den första fasen är i grunden en elimineringsdiet som läkare är beroende av för att återställa tarmhälsan hos sina patienter.
Ett prov hemlagad måltid: blomkål ris med grill jackfrukter, avokado och inlagda grönsaker.
MAT FÖR ATT FJÄRR:
Förädlade livsmedel av alla slag är uteslutna, liksom socker, ägg, soja, gluten, mejeri, jäst, torkad frukt och svamp. Även glutenfria korn som quinoa och brunt ris och stärkelse grönsaker och baljväxter som potatis, jordnötter och njurbönor är begränsade, eftersom sockerarterna i dessa livsmedel kan mata dåliga bakterier.
MAT FÖR ATT NÖJDA:
De flesta icke-stärkelsefulla grönsaker och frukter är bara bra, med särskild tonvikt på fermenterade livsmedel som pickles, surkål och kombucha (som innehåller digestionsvänliga bakteriestammar). Kikärter och linser är de enda baljväxterna tillåtna, och Kellman rekommenderar att du håller fast med kokosnötolja eller ghee. För protein, nötkött, kyckling, lågkvicksilver fisk, lamm och skaldjur är alla bra (men så låga förädlade som möjligt).
Kellman föreslår också en mängd olika bakteriebefrämjande tillskott för att intagas dagligen, varav den viktigaste är probiotisk och prebiotisk. Och här är det där sakerna tar en tur till det fantastiska: Ett par koppar kaffe per dag är tillåtna, liksom vin och öl, eftersom de är fermenterade. (En studie kom ut förra veckan och noterade att kaffe och vin är bra för din tarm. Cue the happy dance!)
En hemlagad måltid: kucchini nudlar med avokado-valnötpesto.
Regler att leva av:
Det blir bara bättre: Kellman säger att man undviker kaloriräkning och spårningstorlek så att man kan lära sig att förlita sig på intuitiv ätning och kroppens naturliga känsla av hunger. Bortsett från listan över livsmedel att äta och undvika, säger han också att undvika stress eftersom det ensam har en stor inverkan på tarmhälsan.
Resultaten
Ärligt talat, när jag såg att kaffe är tillåtet, såldes jag - det är historiskt bristen på koffein som nästan dödar mig (eller hellre får mig att döda andra) när jag försöker andra reningar. Och resten var helt enkelt, åtminstone större delen av tiden. Måste jag undvika att äta ute? Fick det någonsin en punkt när allt jag ville var att ansiktsplantat i en skål pasta? Ja och ja. Men det var ett litet pris att betala för att känna sig näring, koffein, och om bara några dagar, uppblåst och energiserad. Jag kände inte en gång en gång.
Jag väger inte mig som regel, men baserat på hur mina kläder passar, förlorade jag några pund. Ännu viktigare, kände jag mig bra. Vid slutet av den första veckan kände det sig som att min kropp var i balans: Min matsmältning var surrande jämnt, trötthet som normalt plågar mitt liv var gammal historia, jag sov gott och jag hade energi och motivation att träna, som endast förstärkte denna ökade känsla av välbefinnande. Jag blev till och med förälskad i några av de rena recepten jag kastade ihop. (Den jackfruitgrillskålen = min nya favorit någonsin.)
Sammantaget var det bara den omstart som min kropp behövde, utan någon vanlig smärta och drama. När nästa vår rullar runt, kommer jag inte att brainstorma min nästa rensning - jag har redan den här på böckerna.
Vilken ätaplan har du haft mest framgång med? Berätta för oss i kommentarerna nedan!
