Nybörjarens guide till en växtbaserad diet

Det finns många skäl att överväga att anta en mest (eller helt) växtbaserad diet. För det första finns det en hälsosam livsstil överväganden, som att vilja känna sig renare och lättare genom att äta färskt, hela mat. Kanske tänker du på det som en tillfällig eller längre termisk avgift från behandlade alternativ. För vissa kan beslutet vara moraliskt, antingen på djurens vägnar eller i vår värld som helhet. Och för andra kan det ha något att göra med Beyoncés väldigt publicerade tre veckors veganska utmaning.

Men om du ändrar din diet - speciellt om du har ätit hela vägen, kan du känna dig oerhört överväldigande.

För att hjälpa demystifiera processen nådde vi ut till duoen bakom Sakara Life, den populära växtbaserade mjölkleveransservice som är favorit bland modeller som Lily Aldridge och Karolina Kurkova. Företagets grundare, Whitney Tingle och Danielle Duboise, fokuserar på balansprinciper - det betyder inga styva regler och i stället fokus på enkelhet.

Som växtbaserade ätare själva och med ett företag skapat kring att hjälpa total nybörjare anta växtbaserade dieter, har Tingle och Duboise en stor visdom om hur nybörjare kan övergå till en växtbaserad diet.Fortsätt rulla för deras lättfördelade (ordsprog avsedda) råd!

Gå inte kallt Turkiet

"Det behöver inte vara en avgränsad dag i din kalender när du officiellt, offentligt och helt och hållet slår den växtbaserade etiketten över pannan", säger Tingle och Duboise. "Ta din tid, lindra in det och börja sakta ut varje djurprodukt du för närvarande äter en åt gången." Det betyder att istället för att skära ut mejeri i ett fall, försök att avveckla något som yoghurt först och sedan, när du är redo, byta ut din vanliga mjölk för ett alternativ för icke-mejeriprodukter.

"Det här kommer inte bara att göra hela processen mer njutbar genom att undvika att chockera ditt system (och detoxhuvudvärk och trötthet som går med det), men det kommer också att göra det hållbart. Du vill undvika mentaliteten att fuska och falla bort från vagnen till varje pris, så sätt inte några regler för dig själv att du kan bryta och slå dig själv över. Ta det lugnt och långsamt och njut av turen, "råder de.

Ät regnbågen

"Eftersom du skär mycket mat ur din kost är det viktigt att du får de olika näringsämnen du behöver", säger de. "Din kropp bryr sig inte om du äter mjölk och kött, men det bryr dig om att du får aminosyror, vitaminer och mineraler som dessa livsmedel har."

De rekommenderar att man fokuserar på att balansera färgerna på din tallrik vid varje måltid, till exempel en apelsin sötpotatis, med grön broccoli och en lila och röd bönsalad. "Se om du kan inkludera varje regnbågens färg varje dag för att se till att du får vad du behöver. Men nyckeln är att inte freak out om det. Låt gå av alla pesky var får du ditt protein frågor som cirkulerar i ditt huvud och fokuserar på balans."

Gör gröna sin egen matgrupp

"Gröna är rika på näringsämnen som din kropp trivs av (protein, antioxidanter, klorofyll och kalcium för att nämna några) och är de nyckel- att skörda alla de fantastiska fördelarna som kommer från en växtbaserad kost, säger Tingle och Duboise. "Genom årets fulländning av vårt nutritionellt utformade mjölkleveransprogram har vi lärt oss att gröna förtjänar sin egen matgrupp. Så många av oss plockar de mer hjärtliga grejerna av gröna och slänger resten i papperskorgen, men gröna är som medicin."

Deras råd är att ta alla de läckra frukterna, grönsakerna, kornen och fröna som du närmar din kropp med, och lägger dem på en bädd av gröna (tänkkål, spenat, schweizisk chard och arugula). "Sikt att konsumera mellan fyra till åtta koppar gröntar om dagen", säger de.

Var inte rädd för F-ordet

Fetter-den goda sorten - är din vän. "Tänk avokado, inte muffins," säger Tingle och Duboise. "Fetter sakta ner matsmältningen, hjälpa din kropp att assimilera näringsämnena och bränna magen fett, som alla håller dig fylligare längre. Friska fetter spelar en viktig roll i din mättnad, säger de.

Se levande ut

"Många människor som byter till en växtbaserad diet gör det misstag att tillgripa mycket starka torkade livsmedel", säger Tingle och Duboise. "Ezekial toast med mandel smör låter som den ultimata växtbaserade måltiden, nej? Även om det finns obestridligt några stora näringsämnen i dessa godisar, dessa torkade livsmedel - vad vi gillar att kalla "död mat" minoritet av din kost, medan den stora majoriteten ska vara livlig, hydratisering, levande frukter och grönsaker som din kropp älskar."

Med andra ord, allt som kommer i ett plastpaket, att du håller i din frys - även om det är friskt groddbröd - är inte som "levande" som färskvaror från marken.

Bo socialt

Om du någonsin har försökt drastiskt förändra din kost, kanske du kände dig lite isolerad, som om du inte kunde gå till en happy hour eftersom du inte ville tyckas som en underhållande paria. Därför älskar vi flickornas råd om att upprätthålla ett roligt samhällsliv för att skingra de uppfattningar som de två är ömsesidigt exklusiva.

"Bara för att du har klippt ut animaliska produkter gör det inte betyder att du måste kyssa ditt sociala liv farväl, säger Tingle och Duboise. "Säg ja till allt, så att du kan visa dig själv och andra att du fortfarande kan delta i livet - oavsett många förutbestämda begrepp. Det finns inte en restaurang som vi har varit på som inte erbjuder ett växtbaserat alternativ. Var inte rädd att be om substitutioner på menyn och bli kreativ! Det kommer alltid att finnas några sidor och sallader du kan äta på, och de flesta restauranger är glada att lägga på dressingar på sidan och släppa ut osten.

Ju mer du övar att skapa växtbaserade mästerverk, desto bättre får du att titta på dessa pärlor på menyn, säger de.

Gör det inte ensam

“Att laga alla dina måltider själv när du är växtbaserad är besvärlig, svår och dyr. Det är svårt att få den sort du behöver och inte bara göra samma gamla sallad dag efter dag. Vi råkar känna till en vacker darn läckra växtbaserade mjölkleveransprogram som kommer att leverera näringsrikt utformade, utsökta växtbaserade måltider till din dörr. Ge dig själv en paus och låt andra ta hand om dig från tid till annan."

Fokusera på det bra

Som med någon omfattande livsstilsförändring, försök ta det en dag (och måltid) åt gången, och stressa inte för mycket. "När man går över till den växtbaserade världen blir många människor konsumerade i oro," säger Tingle och Dubois. ” Vad händer om jag oavsiktligt äter något med mejeri, vad händer om jag INTE äter något med mejeri, vad händer om jag inte får tillräckligt med XYZ, vad händer om det är så svårt att jag inte kan göra det? Vet du vad som är värre än att beställa det ostfacket? Stressar över det !! Om du börjar kämpa med din växtbaserade livsstil, fokusera på allt bra det ger dig.

Hur reagerar din kropp? Hur mår du? Hur ser din hud ut? Låt alla dessa fördelar bränna dig, säger de.

Äter du en växtbaserad diet? Om så är fallet, vad vill du lägga till i denna nybörjarguide? Om du har tänkt på att prova en, var dessa tips till hjälp? Berätta för oss i kommentarerna nedan!