Kalorier i karamellgodis

Den tjuvbehandlade karamellen som går in i individuellt förpackade konfektioner, godisstänger, kakor, puddingar och glass består mestadels av socker. När socker är bränt förvärvar den den karakteristiska bruna färgen som skiljer karamell.

Dagens video

Ingredienser

Karamelljus har karamelliserat socker som huvudämne, så förvänta dig massor av kalorier. Andra ingredienser kan innehålla smör, kondenserad mjölk, majssirap, vanilj extrakt och vatten. Ytterligare ingredienser kan innefatta kaffe, nötter, choklad och lönnsirap eller smakämnen.

Kalorier och fett

De typiska kommersiellt producerade, individuellt förpackade godisarna sträcker sig från 5 till 10 g i vikt och ger ungefär 37 till 40 kalorier per stycke. En ounce servering, ca 3 stycken, levererar nära 120 kalorier, mindre än 1 g mättat fett och 3 mg kolesterol.

Sockerfri karamell

Så kallade sockerfria karameller skiljer inte sig från kalorier från vanliga karamellisar. De innehåller cirka 120 kalorier per 1-oz. portion. Dessa godis är gjorda av maltitolsirap, en alkoholbaserad substans som inte kvalificerar som socker, men som fortfarande innehåller ett lika stort antal kalorier.