Kan jag äta Gorgonzola ost under graviditeten?
Innehållsförteckning:
Om du är gravid, vill du förmodligen vidta alla försiktighetsåtgärder för att säkerställa en hälsosam baby, inklusive att vara försiktig med maten du äter. Medan ost fungerar som en bra källa till kalcium och protein kan mjuka och halvmjuka ostar som gorgonzola ibland orsaka skador på ett ofödat barn. Tala med din läkare om riskerna med mjuka ostar och vilka typer att undvika under graviditeten.
Dagens video
Historia
Mjuka ostar blev först oroliga på 1980-talet, när de var förknippade med ett utbrott av listerioser, en sjukdom som orsakades av listeria-bakterien. Enligt Elliot T. Ryser och Elmer H. Marth i sin bok, "Listeria, Listerosis and Food Safety," uppstod det mest signifikanta utbrottet av listerioser 1985 i Los Angeles. Utbrottet, som inträffade under åtta månader, omfattade 142 fall av listeriose, varav 93 var gravida kvinnor. Bland gravida kvinnor fanns en 32 procent dödlighet. Alla dessa var fosterdödsfall eller nyfödda dödsfall. En typ av mjuka ost i mexikansk stil misstänks vara orsaken, noterade Ryser och Marth.
Teorier / Spekulationer
Enligt Baby Center är länken mellan mjukost och listeriainfektion relaterad till användningen av opasteuriserad mjölk i ostproduktion. Också kallad "rå" mjölk, kan opasteuriserad mjölk bära listeria monocytogenes-bakterien såväl som olika andra sjukdomsframkallande organismer. Gravida kvinnor är mer än 20 gånger mer benägna att smittas av listeria än andra vuxna, rapporterar Baby Center. Du bör också undvika opasteuriserad mjölk och alla andra mejeriprodukter som är gjorda av det, eftersom någon opasteuriserad mejeriprodukt kan bära dessa bakterier och andra.
Typer
Enligt den amerikanska graviditetsföreningen kan flera typer mjukost öka risken för att utveckla listeriainfektion. Dessa ostar inkluderar Brie, Camembert, Roquefort, Feta, Gorgonzola och ost i mexikansk stil som inkluderar Queso Blanco och Queso Fresco. Tala med din läkare innan du äter någon av dessa ostar under graviditeten. Eftersom listeria kan passera placentan när den kommer in i kroppen, kan den infektera ditt barn och orsaka blodförgiftning, rapporterar American Pregnancy Association.
Missuppfattningar
På grund av de olika varningarna om gorgonzola och andra halvmjuka och mjuka ostar känner många gravida kvinnor att de måste undvika dessa ostar helt och hållet. Centren för sjukdomskontroll och förebyggande åtgärder föreskriver dock att du kan äta mjuka ostar om deras etiketter indikerar att de pastöriseras. Det finns pastöriserade versioner av några av dessa ostar, inklusive gorgonzola.
Symptom på Listeriosis
Gravida kvinnor är mer mottagliga än den allmänna befolkningen för listeri, kanske för att en gravid kvinnas immunförsvar är något äventyras.Listeriosis kan orsaka influensaliknande sjukdomar, feber, muskelsår och magbesvär, inklusive diarré. Om infektionen påverkar nervsystemet kan det orsaka huvudvärk, stel nacke, förvirring, dålig balans eller anfall. Kontakta din läkare omedelbart om du känner att du kan ha listeriose. Antibiotika kan behandla infektionen.
