Fläskköttslöse

Köttet tjänar som en av de främsta proteinkällorna i dieter från många amerikaner, och att välja magert kött hjälper dig att öka ditt proteinintag hälsosamt. University of Michigan Heath System framhäver fläskfilé som ett magert köttalternativ, vilket ger ett lägre fetthalt alternativ till andra skär, till exempel fläskkoteletter eller bacon. Konsumera fläskfilé och du introducerar mer vitaminer, mineraler och andra näringsämnen i din kost

Dagens Video

Kalorier, Protein och Fett

Svinfilé är relativt lågt i kalorier; en 3-uns portion, med något synligt fett borttaget, innehåller bara 93 kalorier. Ungefär tre fjärdedelar av dessa kalorier kommer från salladets 17,8 gram protein. Du kan använda detta protein för att göra hormoner, liksom för att behålla starka vävnader. Fläskfilé innehåller också 1,8 gram fett per portion, vilket står för 17 procent av kalorierna. Fett hjälper dig att absorbera vitaminer från din mat och ger också energi du behöver för att stödja din aktiva livsstil.

Viktiga mineraler

Ät fläskfilé som en bra källa till väsentliga mineraler selen och fosfor. Selen hjälper till att reglera din ämnesomsättning genom att kontrollera aktiviteten hos sköldkörtelhormoner, och det skyddar också de celler som leder dina blodkärl från skador. En 3 ounce servering av fläskfilé innehåller 26. 2 mikrogram selen, eller 48 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Den fosfor som finns i fläskfilén hjälper till att kontrollera enzymaktiviteten, utgör en komponent i DNA och bidrar till stark benvävnad. Varje servering innehåller 210 milligram, vilket är 30 procent av ditt dagliga rekommenderade fosforintag.

Viktiga vitaminer

Svinfilé ökar betydligt ditt intag av tiamin, även kallat vitamin B-1, och innehåller kolin. Tiaminen i din kost aktiverar koenzymer som dina celler behöver utföra Krebs cykel, en serie kemiska reaktioner som hjälper till att producera energi. Varje 3-uns portion av fläskfilé ger dig 0. 85 milligram tiamin - 77 procent av det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor och 71 procent för män. Pork tenderloins cholininnehåll hjälper till med nervceller och hjälper kroppen att metabolisera kolesterol. Att förbruka 3 ounces smörgås ökar ditt kolinintag med 69 milligram. Detta utgör 13 procent av det rekommenderade dagliga intaget för män och 22 procent för kvinnor.

Förberedelse och matlagningstips

Håll din fläskfilé så mager som möjlig genom att trimma bort synligt fett innan du lagar mat och välja hälsosamma matlagningsmöjligheter - som att smaka eller grilla - som inte kräver tillsats av fett. I stället för att krydda ditt fläsk med grillsås, som kan innehålla tillsatt socker eller fett, lägg till smak med en torr gnidning bestående av paprika, vitlökpulver och röd chilipeppar.Alternativt kan du laga din fläskfilé i en långsam spis tillsammans med äppelcider, skivade äpplen och hela tranbär, för en söt och fyllig huvudrätt. Koka alltid din fläsk tills den når en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit för att undvika matburna sjukdomar, rekommenderar U. Food and Drug Administration.