Vilka frukter borde diabetiker undvika?
Innehållsförteckning:
Frukten får ofta ett dåligt rykte i diabetesens värld, och många tror att de är helt obegränsade. Medan frukter är en källa till kolhydrater - näringsämnet som är ansvarigt för att drabbas av blodsocker - är deras kolhydrater från naturligt socker och kan införlivas i en hälsosam måltidsplan. Men som alla kolhydrater borde de konsumeras strategiskt för den person med diabetes. Vissa frukter kommer att påverka blodsockret mer än andra på grund av deras högre glykemiska index.
Dagens Video
Fiber, Vitaminer, Mineraler och Antioxidanter
Både American Diabetes Association och Nutrition and Dietetics Academy rekommenderar att människor med diabetes konsumerar en varierad kost med livsmedel från alla livsmedelsgrupper, inklusive frukt. De flesta frukter är en bra fiberkälla, som verkligen hjälper blodsockret och är nödvändigt för matsmältnings hälsa. Fibern i frukt kan till och med bidra till att sänka kolesterol, vars höga nivåer tenderar att gå hand i hand med diabetes. Dessutom innehåller frukter många vitaminer, mineraler och antioxidanter som är nödvändiga för god allmän hälsa och förebyggande av sjukdomar.
Glykemiskt Index och Frukt
Medan det finns liten tvist om fördelarna med frukt i en hälsosam kost, finner många att frukter med ett högre glykemiskt index ökar blodsocker mer. Det glykemiska indexet eller GI är ett numeriskt system som mäter en livsmedels effekt på blodsocker jämfört med ren glukos, varav referenspunkten är 100. Livsmedel med ett värde på 55 eller mindre anses vara låga GI; de med ett värde av 56 till 69 är medelstora; och 70 eller mer är höga. Hög GI-frukter inkluderar meloner, ananas och mycket mogna bananer, medan de allra flesta faller i låg- och medelkategorierna. Juicer har högre GI på grund av vätskans förmåga att absorberas snabbare in i blodomloppet och deras brist på fiber.
Bottom Line
American Diabetes Association rekommenderar att man använder GI som ett sätt att "finjustera" en måltidsplan efter förståelse av grunderna för kolhydraträkning, eftersom många andra faktorer påverkar den glykemiska effekten av en viss frukt. Till exempel, att äta en frukt ensam som ett mellanmål kommer att höja blodsockret snabbare än om det ätas i samband med en proteinrik måltid. Men i allmänhet väljer man låga och medelstora GI-frukter medan man begränsar juicer och höga GI-frukter kan hjälpa till att hantera blodsockernivåer för många diabetiker.
