Veganens guide till en läcker (och hälsosam) Thanksgiving

I år firar jag min första Thanksgiving som vegan, och jag måste erkänna att jag är ganska glad över det. Ja, jag är medveten om att vegan tacksägelse inte tas så allvarligt av de vanliga allmänheten har länge gjort det roligt med det, sprickar Tofurky-tema skämt och insinuerar att tranbärsås är det enda en vegan kan äta på Thanksgiving. Om din familj inte riktigt får den växtbaserade livsstilen, kan du få din veganism hemma till middag ofta att få hem en betydande annan som de inte gillar eller förstår.

Men precis som sann kärlek finns det inget som kan komma mellan en vegan och hennes etiska, hälsokänslade åsikter. Speciellt när vegan Thanksgiving faktiskt kan vara detta utsökt.

Oavsett om du är i ett långsiktigt förhållande med veganism eller bara en avslappnad flirta, kommer dessa nio växtbaserade tar på traditionella rätter att blåsa ditt sinne. Vi har potatismos, grönbönsgryta, rostade grönsaker, pumpa paj, och till och med fyllning och sås - och det är alla 100% växtbaserade, helt läckra och bra för dig (bra, en del av det, ändå).

Letar du efter Vegan Thanksgiving recept som även köttätare kommer att älska? Håll rullning för nio veganska versioner av dina favorit Thanksgiving recept!

Kikärt Meatloaf

Din familj kanske inte förstår konceptet med en kalkonfri Thanksgiving än, men vi garanterar denna växtbaserade köttfärs av Connoisseurus Veg gör en härlig ersättare. Rostade kikärter och en läcker lönnsglasyr gör denna huvudrätt riklig, proteinrik och festlig.

De enda specialämnen ingredienser som krävs är vegansk Worcestershire sås och flytande rök, men de är båda tillgängliga på Amazon.

Hitta hela receptet här!

Jalapeño-Orange Cranberry Sauce

De flesta tranbärssås är redan vegan, men den här kryddiga, smakliga versionen av Fat Free Vegan visar hur mycket kul du kan ha med växtfoder. Färska jalapeño paprika ger receptet en unik zing. Dessutom innehåller den en ingrediens som heter capsaicin, som är en antiinflammatorisk och visas för att hjälpa till med viktminskning, särskilt i mageområdet.

Klicka här för hela receptet!

Grönbönsgryta

Denna färska, växtbaserade ta på en klassisk mat sätter farmorens gröna bönspisol till skam. (Tyvärr, mormor. Det är sant!)

I stället för konserverad grädde med svampsoppa och bearbetade franska stektlök, erbjuder detta recept enkla sätt att göra båda från början. Sojamjölk gör en rik men hälsosam ersättare för grädde-vi lovar ingen kommer att kunna berätta skillnaden!

Gå över till Oh My Veggies för hela receptet.

Rostad Butternut Squash och Spiraler med granatäpple

Imponera dina medmänniskor med denna vackra maträtt av Robust Recipes. Denna kombination av faller grönsaker och granatäpple är inte bara den perfekta tacksägelseskålen, men den har också en mängd hälsofördelar. Först är smakbalansen av krämig, krispig, tårta, salig och söt att dö för. Men dessutom, butternut squash erbjuder massor av näringsämnen, som kostfiber, immunförstärkande vitamin B6 och en jättestor 437% av dina dagliga A-vitaminer. Granatäpple är också fantastiskt för din hälsa, hud och hår, tack vare den höga koncentrationen av polyphenolantioxidanter.

Fluffy Dinner Rolls

Vegansmör, som Earth Balance Buttery Sticks ($ 5), är nyckeln till dessa läckande rubbningsrullar. De är inte precis den näringsrikaste maträtten på bordet, men kom ihåg att kolhydrater i måttlighet inte kommer att döda dig, särskilt inte på Thanksgiving.

Klicka över till Oh She Glows för att lära sig att göra detta överraskande enkla recept.

Sourdough Bröd Fyllning

Denna härliga fyllning har krispiga utsidan och anbudet inuti dig letar efter med stoppning; Plus, det har så mycket smak, du kommer inte känna att du saknar något. "Lök, vitlök, svamp och selleri ger den den klassiska konsistensen och smaken vi alla älskar", säger receptets skapare, Vegan Huggs. "Arom och smak av rosmarin, timjan, salvia och persilja kommer att få dig att känna dig som hemma."

Klicka här för att få reda på hur man gör det!

"The Best Damn Vegan Mashes Potatis"

Du skulle tro att bra vegansk potatismos skulle vara omöjligt, men det här enkla receptet från Minimalist Baker naglar det absolut. Allt du behöver är sex enkla ingredienser: Yukon guldpotatis, veganskmör, grillad vitlök, havsalt, peppar och gräslök. (Fullt recept här.)

Easy Vegan Gravy

Ja, även gravy kan göras vegan. Detta enkla recept från Tablespoon använder vegetabilisk buljong och smarta smakfulla substitut som miso pasta och sojasås för att producera en imponerande smaklig växtbaserad sås.

Enkel Vegan Pumpkin Pie

Denna klassiska pumpa paj kommer att göra alla på ditt Thanksgiving bord vill gå vegan. Hemligheten att göra den smaken krämig och rik är bra gammaldags kokosmjölk. Men, naturligtvis, den bästa delen om pumpa paj är den kryddiga hösten smak, som är naturligt vegan. Allt du behöver är puréed pumpa från en burk, pumpa paj krydda, kanel och brunt socker.

Klicka över till det smakar inte som kyckling för resten!

Öppningsbild: Oh, hon lyser

Denna berättelse publicerades ursprungligen på ett tidigare datum.