Hur kan en matlabel säga sockerfri och innehålla högfruktoskornssirap?

Majssirap med hög fruktos är en sötningsmedel som vanligen finns i produkter som gelé, drycker och kommersiellt bakade varor. USA: s livsmedels- och drogadministration rekommenderar konsumenter som är oroade över sockerintag för att kontrollera ingrediensetiketter för tillsatta sockerarter med andra namn, såsom hög fruktos majssirap. Produkter som är märkta sockerfria är inte nödvändigtvis fria från majssirap med hög fruktos.

Dagens video

Identifikation

Majssyrahalt med hög fruktos är tillverkad av majsstärkelse i en process som omvandlar dextros till fruktos. Sötningsmedlet innehåller typiskt antingen 42 eller 55 procent fruktos, enligt FDA. Att konvertera 42 procent fruktos majssirap till 55 procent fruktos, använder tillverkare en process som koncentrerar fruktosdelen, förklarar FDA.

Överväganden

Produkter som bär påståendet "sockerfria" på etiketten måste uppfylla vissa kriterier som fastställts av FDA. För att kvalificera sig för påståendet måste en produkt innehålla mindre än 0, 5 g socker per märkt servering. Även om FDA mandat att en produkt som gör denna påstående bör vara fri från tillsatt socker eller någon ingrediens som är känd för att innehålla socker, tillåter organisationen utrymme för undantag.

Undantag

MayoClinic. com rapporterar att hög fruktos majssirap är det mest använda sötningsmedlet i bearbetade livsmedel och drycker. En produkt som innehåller hög fruktos majssirap eller andra tillsatta sockerarter kan göra "sockerfria" påståendet om särskilda kriterier är uppfyllda. Om en produkt innehåller mindre än 0, 5 g socker men innehåller tillsatt socker, måste sötningsmedlet anges i ingredienslistan.

Upplysning

Sötningsmedel i ingredienslistan över produkter som gör "sockerfria" påståenden måste följas av en asterisk. I anteckningarna under ingredienslistan kräver FDA att etiketten innehåller ett av följande uttalanden: "lägger till en trivial mängd socker", "lägger till en försumbar mängd socker" eller "lägger till en diet obetydlig mängd socker". Produkten måste också vara en kalorifattig eller kalorifattig mat eller avslöja att den är "inte en kalorimat" eller "inte för viktkontroll" på etiketten.

Effekter

Hög fruktos majssirap, som andra typer av tillsatta sockerarter, kan ha en negativ effekt på din hälsa. För mycket socker leder potentiellt till viktökning, otillräcklig näring och hålrum, enligt MayoClinic. com. Sötningsmedel som hög fruktos majssirap kan också öka triglyceridnivåerna. För att begränsa hög fruktos majssirap i din kost, skära ner på bearbetade livsmedel och välj oftare sötad mat, till exempel frukt, oftare.