Alkaliska livsmedel och kryddor
Innehållsförteckning:
Människokroppen upprätthåller en måttlig alkalisk miljö med ett pH som är något över 7. Detta alkaliska pH är avgörande för kemiska reaktioner och korrekt funktion hos lungorna, njurarna, tarmar och hud, och det påverkas starkt av din kost. Vissa livsmedel är antingen syraformande eller alkaliska bildande och kan diktera hur svårt din kropp har att arbeta för att bibehålla sitt föredragna pH.
Dagens video
Alkaliska frukter
Medan det kan tyckas kontraintuitivt är sura citrusfrukter som citroner och apelsiner den mest alkaliska producerande. Detta beror på att de organiska syrorna de innehåller bryter ner i vatten, vilket är neutralt och bikarbonat, vilket är mycket alkaliskt. Exempel på ytterligare alkaliska frukter innefattar persimmoner, ananas, hallon och vattenmelon.
Alkaliska grönsaker
De flesta grönsakerna i kosten är alkaliska, men vissa är mer så än andra. De högsta alkaliska grönsakerna är linser och knölar. Exempel på dessa grönsaker inkluderar sötpotatis, yams, havsgrönsaker och lök. Grönsaker som är något mindre alkaliska producerande men fortfarande bra källor inkluderar sparris, grönkål, senapsgreen, arugula och broccoli.
Nötter och frön
Nötter och frön kan fungera som ett tillfredsställande och gott mellanmål samt en alkalisk matkälla, beroende på vilka typer som konsumeras. De mest alkaliskt producerande nötter och frön som finns i kosten är mandlar, kastanjer, linfröer, sesamfrön, pinjenötter och färsk kokosnöt.
Kryddor
Kryddor som kanel, karrypulver, ingefära, senap och chili peppar är bland de mest alkaliska. Inklusive dessa kryddor under framställning av andra alkaliska livsmedel som grönsaker eller frukter kan vara ett enkelt sätt att införliva flera alkaliska livsmedelskällor i en måltid. Sprinklingjord ingefära i en grönsakspanna eller kasta rostade sötpotatis med kanel är ett enkelt sätt att lägga till alkaliska kryddor till dina måltider och sidor.
