Vilka paprikor är bra för att sänka kolesterolet?
Innehållsförteckning:
ungefär en- Tredje av alla amerikaner - eller mer än 70 miljoner människor, enligt Centers for Disease Control och Prevention - har högt kolesterol, ett symptomfritt tillstånd som signifikant ökar risken för hjärtsjukdom. Även om någon form av peppar passar in i en hjärt-hälsosam diet som syftar till att minska högt kolesterol kan chili peppar erbjuda större fördelar.
Dagens video
Chili Pepper Fördelar
Chili peppar, inklusive cayennes, jalapenos, serranos och habaneros, får sin eldsvåda från en grupp av fytokemikalier som kallas capsaicinoider. En 2014-studie som publicerades i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" fann att capsaicinoider bidrar till att minska höga kolesterolnivåer genom att bryta ner blodkolesterolet, förhindra dess ackumulering och främja dess utsöndring. Capsaicinoider minskade både totala och LDL- eller "dåliga" kolesterolnivåer, utan att påverka HDL eller "bra" kolesterol.
Utöver kolesterol
Capsaicinoiderna i chili peppar erbjuder hjärt-och kärlsjukdomar utöver att främja hälsosamma blodkolesterolnivåer. Dessa potenta fytokemikalier kan bidra till att minska bildandet av arteriell plack och minska storleken på kolesterolnivåer som redan har bildats i artärer, vilket skyddar mot den typ av förminskning som kan leda till hjärtattack eller stroke.
Överväganden
Chili peppar med högt värmeindex, som habaneros, är en bättre källa till capsaicinoider än mildare sorter. När du hanterar paprika under matlagningen, undvik hudirritation genom att bära handskar och var försiktig så att du inte får några pepparoljor i ögonen. Även om söta paprika inte innehåller capsaicinoider, är de fortfarande en bra källa till dietfibrer. Enligt Harvard University Health Services är cirka 40 procent av fibern i paprika lösliga, det slag som främjar hälsosamma kolesterolnivåer.
