Livsmedel som är höga i CLA

Konjugerad linolsyra, eller CLA, är en omega-6 fleromättad essentiell fettsyra som ger stöd, flexibilitet och struktur till cellmembran. Rekommendationen för CLA för mänskliga fördelar är 3 gram dagligen, enligt Linus Pauling Institute. Potentiella hälsoeffekter av CLA inbegriper anti-hjärtsjukdomseffekter, cancer mot cancer och minskning av kroppsfett. Mycket mer forskning behövs, men de första rapporterna verkar lovande. Livsmedelskällor för CLA inkluderar mjölk, nötkött och ägg.

Dagens video

Nötkött

->

nötkött innehåller betydande mängder av CLA Photo Credit: bhofack2 / iStock / Getty Images

CLAs mest omfattande källa är nötkött från gräsmatade kor, enligt en studie i oktober 1999 av "Journal of Dairy Science." Den typ av mat som koen äter är kritisk för mängden konjugerad linolsyra som finns i nötkött. Gräsmatade kor har mycket mer CLA närvarande än kor med en typisk majsdiet. Detta beror på mängden omega-3 fettsyror som finns i gräs som inte är närvarande i majs. Färskt nötkött innehåller 4. 3 milligram CLA per gram fett.

Milk

->

mjölk från gräsmatade kor är också hög i CLA Photo Credit: fotoedu / iStock / Getty Images

Mjölk innehåller stora mängder CLA, speciellt från kor som är gräsmattade. En studie publicerad 2004 i "Cirkulation" rapporterar att kor som får gräs vid högre höjder tenderar att ha ännu mer CLA-innehåll än de som matas i lägre höjder på grund av omega-3-fettsyrahalten i gräset. En viktig punkt att notera om mjölk är att CLA finns i mjölkets fett, så färska och fetma versioner av mjölk skulle ha mindre mängder än helmjölk. Ko mjölk innehåller 5, 5 mg CLA per gram fett.

Ägg

->

CLA i ägg är närvarande även efter stekning Fotokredit: Toppfoto Corporation / Toppfotogrupp / Getty Images

Ägg är en annan livsmedelskälla till CLA, vilket är högre i ägg från kycklingar som är gräs-matas. CLA finns i äggulans äggula. En studie publicerad i augusti 2004 i "Food Chemistry" rapporterar att CLA-innehållet behölls även efter stekning. Linus Pauling Institute stiftade ägg med CLA i ett försök att bestämma effekterna av befästning på CLA-nivåer i hamstrar och visade sig vara effektiva utan biverkningar. Tanken är att använda samma process i ägg för konsumtion för att förbättra mängden CLA i kosten eftersom matkällor är begränsade i den västerländska kosten.