Kamias Näring

Kamias är filippinsk namn på ett träd vetenskapligt känt som Averrhoa bilimbi. På engelska är det känt som gurka eller sorrelträd. Detta tropiska träd finns naturligt i Malaysia och Indonesien, och dess frukt används både för matlagning och traditionell medicin. Även om kamias är en mycket sur frukt, kan den konsumeras efter vissa förberedelser har tagits och det ger spårmängder vitaminer och mineraler.

Dagens video

Identifiering

Kamias trädets höjd kan nå upp till 33 meter, och dess löv, som liknar den av otaheitskärsbären, tenderar att klustra vid ändarna av grenarna. Hela året bär det små, men doftande blommor som antingen är gulgröna eller lila. Frukten är gulgrön och tillhör samma familj som starfruit, som är sötare än kamias. Trots surt är kamiasfruktens kött saftigt och mjukt.

Näringsvärden

Kamiasfrukt innehåller en liten mängd vitaminer och mineraler. Enligt Purdue University anses en ätbar del av kamias vara 100 g och detta innehåller 0. 61 g protein, 0. 6 g fiber, 3 4 mg kalcium, 1, 01 mg järn, 11. 1 mg fosfor, liksom spårmängder av andra mineraler.

Matanvändning

På grund av kamias frukts sura natur är det ganska surt och inte ofta ätit rå. I Costa Rica används frukten som en smak, och folk i andra länder använder det i recept som kräver en sur smak som chutneys eller sylt mat. Kamias kan ersättas med ättika, som används i juice som lemonad, eller ens kombinerat med stora mängder socker för att göra sylt.

Medicinsk användning

Medicinsk kan kamier framställas i en pasta och appliceras topiskt på kliande eller svullnad hud eller hud som påverkas av buggbett. I traditionell malaysisk medicin skapar de en infusion av frukten och löv för att avhjälpa en hosta samt administrera tonik till kvinnor efter att de har fött. Denna infusion används också vid finnar, högt blodtryck, yrsel och diabetes. De i Indonesien använder kamiasfrukten som behandling av feber, inflammation, rektal blödning, kokar och andra tillstånd. Kamiasens blommor används också som ett botemedel mot tandvärk.

Varningar

Konsumera inte kamier utan att först kontrollera hos en vårdgivare och försök inte behandla något medicinskt tillstånd eller problem genom att konsumera, dricka eller applicera frukten direkt. Kamias kan interagera med läkemedel du tar eller andra tillstånd du har. Rådfråga en läkare innan du äter det eller försök med hemmet.