Vilken livsmedelsgrupp är legumes i?
Innehållsförteckning:
- Dagens video
- Vegetabiliska gruppen
- Kött- och bönegrupp
- Intagrekommendationer
- Hur man räknar baljväxter
- Hälsofördelar
Plommon, inklusive bönor, linser, sojabönor, jordnötter och ärter, är växter med fröplattor som delas i hälften. De är en billig, näringsmässigt tät källa till växtprotein. Läckerplanter kan räknas som en grönsak eller som en källa till protein i kött- och bönagruppen.
Dagens video
Vegetabiliska gruppen
Förenta staternas jordbruksdepartement Livsmedelsguide Pyramid innehåller torkade ärter och bönor som en undergrupp av grönsaksgruppen. Flera koppar en vecka föreslås som ett vegetabiliskt val. Individer som regelbundet konsumerar kött räknar i allmänhet ärter och bönor som ett vegetabiliskt urval.
Kött- och bönegrupp
Jordnötter, ärter, sojabönor och torkade bönor kan också räknas som kött eller proteinkälla. Detta är viktigast för vegetarianer eller individer som konsumerar begränsade mängder kött. Byte av kött och fjäderfä med baljväxter minskar mättat fett i kosten. Därför bidrar de till att minska lipoprotein med låg densitet - det "dåliga" kolesterolet - i blodet, samt minska kardiovaskulär risk.
Intagrekommendationer
I 2005 års kostråd rekommenderas att du äter tre koppar legumes varje vecka för individer som använder en 2 000 kalori diet. En halv kopp kokta ärter, bönor, linser eller sojabönor räknas som antingen en halv kopp grönsaks servering eller två uns kött och bönor servering. En halv uns servering av jordnötter eller en matsked jordnötssmör motsvarar en en ounce servering av kött och bönor.
Hur man räknar baljväxter
För att bestämma om du bör betrakta bönor och ärter som grönsaks- eller köttbetjäning, räkna antalet 1 ounce ekvivalenter av allt kött, fjäderfä, fisk, ägg, nötter och frön du konsumerade över dagen. Om summan är mer än det rekommenderade intaget av kött- och bönagruppen för din kropp, ska alla ärtor och bönor som konsumeras den dagen räknas som grönsaksprodukter. Om totalvärdet är mindre än det rekommenderade intaget för kött- och bönakoncernen, bör ägg och bönor som ätas räknas mot kött- och bönegruppen tills det rekommenderade intaget är uppnått. Eventuella kvarvarande portioner bör räknas i grönsaksgruppen. Kolla in MyPyramid. gov webbplats för information om dina specifika behov.
Hälsofördelar
Byt mat som är högt i mättade fetter, som rött kött eller raffinerade kolhydrater som vit pasta och bröd, med baljväxter kan hjälpa till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Legumes är rik på fytokemikalier, fibrer, viktiga vitaminer och mineraler - och kan fungera tillsammans för att minska risken för kronisk sjukdom och förbättra den övergripande hälsan.
