No-amylos diet

Konceptet med no-amylos diet är att eliminera livsmedel som innehåller en hög koncentration av amylos, en av byggstenarna av stärkelse. I grund och botten går amylosfri att skära vete och andra spannmålsprodukter eftersom de innehåller stora mängder av denna molekyl. Men magert kött, många grönsaker och de flesta frukter är tillåtna, vilket gör det enkelt att välja ett brett utbud av livsmedel och fortfarande gå ner i vikt.

Teori

I sin bok, "Förlora vikten som du hatar", förklarar skomakaren att no-amylosdiet skiljer sig från den populära lågkolhydratdieten eftersom den senare använder fetter för att öka leptinproduktionen, vilket naturligt skulle undertrycka aptit och minska impulsbehov. Shoemaker hävdar emellertid att denna metod är ineffektiv eftersom konsumtionen av livsmedel som är hög i amylos utlöser plötsliga spikar i blodsockernivåer och främjar motstånd mot både insulin och leptin.

->

Ansökningar

Den ideala kandidaten för no-amylos diet är den som lider av eller är i riskzonen för fetma och insulinresistent diabetes, även om Shoemaker noterar att minskad risk för att antingen kommer att minska risken för att utveckla andra sjukdomar. Dessutom rapporterade Karen Vrchota, MD, i en presentation som presenterades vid den 7: e årliga AACFS-konferensen i Madison, Wisconsin den 7 oktober 2004, att några av hennes patienter med kronisk trötthet och fibromyalgi som upplevde uppblåsthet och viktökning som biverkningar från deras mediciner uppnådde betydande lindring efter att ha följt no-amylos dieten i 10 dagar.

Godtagbara livsmedel

Med undantag av bananer säger Shoemaker att alla frukter är låga i amylos. Lean kött är tillåtet, liksom många grönsaker. När det gäller den senare är den allmänna tumregeln att hålla sig till sorter som växer över marken, särskilt gröna grönsaker. Dessutom rankar livsmedel som är låga i amylos typiskt högre i det glykemiska indexet, eller GI, en mätning av hur snabbt kolhydrater bryts ned i glukos av kroppen.

Mat som ska undvikas

Nödamosdieten förespråkar undvikandet av alla sockerarter och korn, med undantag för vissa sorter av vaxartad majs. Andra specifika livsmedel som ska undvikas inkluderar potatis, yams, morötter och andra rotgrönsaker; spannmål som innehåller råg, vete, ris, havre eller korn; och livsmedel förstärkt med majssirap eller maltodextriner.