ÄR Beef Heart Healthy?
Innehållsförteckning:
Nötkött hjärta är en muskel som andra skär av stek, men det är tätare med högre näringsinnehåll och extra protein. Nötköttet innehåller alla essentiella aminosyror, zink, selen och fosfor. Den har mer än dubbelt elastin och kollagen än andra köttdelar och en högkoncentrerad källa till koenzym Q10, även känd som CoQ10. MayoClinic. com föreslår att man väljer gräsmatad nötkött i stället för sädessorterad nötkött eftersom det kan ha högre nivåer av omega-3-fettsyror.
Dagens video
Traditionella dieter
Organkött, som lever, hjärna, njurar och hjärta, var ofta en del av traditionella dieter. Skotska haggis är gjord av markorgens kött blandat med korn och fylls sedan i magen och kokas. Pates, liverwurst, korv och söta bröd - gjorda av tymus körtel - har varit en del av olika matkulturer från hela världen.
X Factor
Weston A. Price, författare till "Nutrition and Physical Degeneration", antydde att ett fettlösligt vitamin som verkar som katalysator för absorption av vitaminer finns närvarande i orgelkött. Mer kraftfull än vitaminerna A eller D, kallade Price detta vitamin "Activator X." I sin studie av inhemska matkulturer fann han att varje grupp hade lite mat som den ansågs helig. Han noterade att alla jägare-samlarstammarna åt orgelköttet av något spel som dödades först och ofta rå.
Koenzym Q10
Nötkött är en rik källa till koenzym Q10, känd som CoQ10. Enligt University of Maryland Medical Center ökar CoQ10 din energinivå, är avgörande för ditt immunsystem och fungerar som en antioxidant som bekämpar fria radikaler som skadar DNA.
CoQ10 kan också förhindra bildning av blodproppar, sänka blodtrycket, minska vätskan i lungorna och svullna i benen, vilket gör det till ett viktigt hjälpmedel vid förebyggande av hjärtsjukdomar och hjärtsvikt.
Kollagen och Elastin
Kollagen är en typ av protein som finns i dermis- eller mellanskiktet - av din hud. En riklig mängd kollagen kommer att hålla din hud ungdomsfull och smidig, avlägsna fina linjer och rynkor. Det finns mer kollagen i huden än någon annan typ av protein.
Elastin är en annan typ av protein i din dermis, ansvarig för att ge strukturen till din hud. För lite elastin orsakar rynkor och sagging. Nötkött hjärta är en utmärkt källa till både kollagen och elastin.
Ernäringsöversikt
Nötkött kan vara en hälsosam del av din kost. En 4-oz. servering innehåller bara 130 kalorier, med 80 av dessa kalorier kommer dess 20 g protein och 35 kalorier från dess 5 g fett. Nötköttet innehåller också flera B-vitaminer, lykopen, järn, fosfor, kalium, natrium, selen och zink.
