Experter håller med: Denna mat är den bästa Vegankällan av Protein
Det finns få myter om veganism som jag tröttnar på att skingra mer än tanken att det är svårt att få tillräckligt med protein. Experter kan backa mig på det: "Båda tanken att växtbaserade dieter saknar adekvat protein och att idrottare inte kan bygga tillräckligt mycket muskler på en växtbaserad kost [kunde inte] längre från sanningen", säger registrerad dietist Kim McDevitt. Faktum är att det finns mer protein gömmer sig i växtbaserade livsmedel, från linser till brunt ris till tofu till spenat, än de flesta tror.
(I min nästan sex år som vegan har jag aldrig haft några problem med proteinbrist - och jag tenderar egentligen att rensa bort de flesta proteinpulver och faux kött.)
Allt detta sägs är vissa växtproteinkällor uppenbarligen överlägsen andra, och speciellt för dem som vill bygga muskler eller förstärka sitt dagliga intag, kan det vara bra att veta vilka livsmedel som specifikt erbjuder mest för pengarna. Detta gäller såväl veganer som icke-veganer, för det sättet som växtkällor av proteiner tenderar att vara "renare" än de från djur och är mindre benägna att även innehålla kolesterol och hjälpa till att balansera hormoner. (Det här förstås naturligtvis också att handla smartare i mataffären.)
Så vilken växtbaserad mat experter anser vara den bästa proteinkällan? Fortsätt rulla för att ta reda på det.
Med en hel del 10 gram protein per matsked och ett stort utbud av bra vitaminer för att starta är hampfrön en idealisk proteinkälla, oavsett din kostbegränsning (eller brist på det). "Hampfrön har höga nivåer av vitaminer A, C och E, och beta-karoten, och är rika på protein, kolhydrater, mineraler och fibrer", skriver Andrew Weil, MD. Studier visar också att hampa innehåller ett idealiskt förhållande av omega fettsyror och kan i sin tur gynna vår hjärt- och kärlsjukdom. "De packar en otrolig mängd näring till en liten servering", tillägger Danielle DuBoise och Whitney Tingle, grundare av hälsosam måltidleverans Sakara Life.
Utöver all vetenskap talar, måste jag personligen verka för att smaks-hampfrön är nutty, läckra och oerhört mångsidiga och gör ett bra tillskott till allt från smoothies till sallader. En näringsrik och smak boost? En win-win faktiskt.
