5 Veganmatar du kanske inte vet är packade med protein
Innehållsförteckning:
Inte alla grönsaker skapas lika med avseende på deras proteinkvot. Broccoli, spenat, kronärtskocka, ärtor och kale har den största mängden. De innehåller ca 5 gram protein per kopp när de kokas. Du kan få din dagliga dos av vitaminer, antioxidanter och mineraler med dessa grönsaker också.
Näringsjäst
Inte bara är näringsjäst en bra toppning för nästan vad som helst och ger en ostliknande smak utan att använda något mejeri. Den är fylld med B-vitaminer och fibrer, och är ett komplett protein med 8 gram per portion. Den är låg i natrium och fett, och är glutenfri - den perfekta veganska proteinkällan.
Quinoa och Amaranth
Quinoa och amarant är faktiskt frön, men de betraktas som korn på grund av sättet de är förberedda. Båda når 8 gram protein per kokad kopp. Quinoa innehåller alla nio väsentliga aminosyror, är högre i fiber än de flesta korn, och har också stora mängder magnesium och järn. Amaranth hjälper matsmältningen, håller benen stark och hjälper till att bekämpa inflammation i kroppen.
Chia frön
Dessa lilla frön är fantastiska inte bara för dina celler utan också för din hud. Chia frön är förpackade med antioxidanter, kalcium och fibrer, och du kan enkelt komma in i din dagliga omega 3s. De är också en mångsidig ingrediens, jag gillar att lägga till chia frön till min smoothies och strö dem över sallader.
linser
En kopp kokta linser har en hel 18 gram protein. Linser är mycket mångsidiga i sättet att de kan kokas. Denna ingrediens är stor i soppor, sallader, kornskålar-du heter det. Tilläggas till detta, detta protein kraftverk är högt i folat, järn och mangan, och hjälper till att främja en hälsosam tarm. Låter som en vinnare i min bok.
Nu när du vet vilka ingredienser som ska användas, läs vidare för två redaktörer enkla, näringsrika veganska recept.
