Jag gav upp kött i 21 dagar, och min kropp gick igenom vissa saker

Jag har alltid varit fascinerad av vegetarianism eftersom många människor som helt sönder köttravar om hälso- och skönhetsvinsterna. Så började jag långsamt att göra omkopplaren. Först släckte jag mejeriet helt. Sedan skar jag ut kycklingen och fastnade på lax. Min växtbaserade matvanor gav mig möjlighet att bygga mina måltider runt grönsaker istället för kött (en vana jag hade gjort hela mitt liv). Även när jag åt fisk var det ungefär 25% av min tallrik, så att resten av min tallrik var vegetabilsk-tung med hela korn och protein.

Mina matvanor ihop med en vanlig träningsrutin fick mig att känna så Bra. Jag vaknade med mer energi och började se fysiska förändringar i min kropp. Jag bestämde mig för att gå hela vägen. Efter en massa forskning och en resa till About Life lagrade jag mitt kylskåp med saker som quinoa, ägg, bönor, spenat, kale, tomater, svamp, korg och mycket mer. Jag gav mina vänner allt mitt kött och måltid - prepped mitt liv borta på söndag. Nyckeln är att lägga tid och ansträngning i vad du matar själv.

Jag började med att förbereda min frukost: två hårdkokta ägg och frukt. Till lunch gjorde jag olika variationer av vegetabilisk medley parat med quinoa och bönor för extra protein. Jag höll det lätt för middag sedan mitt oförutsägbara schema resulterade i sena nätter för det mesta, så jag åt saker som läckert kryddat friter, zucchini nudlar och köttfria tacos.

Efter att ha klippt ut kött vaknade jag upp och kände mig energisk och så redo att ta på sig dagen. Min hud var märkbart ljusare och såg väldigt tråkig ut ur sömnbrist. Jag tror också att det påverkat min uthållighet, för jag befann mig i toppläckan på gymnasiet månatliga utmaningsplanen.

Den svåraste delen: äter ute på restauranger. När jag går på middag, är jag en behandla-själv typ av gal, och att inte få hämta sig kött var en kamp. Jag försökte bestå en månad, men när jag nyligen gick till Mexico för min födelsedag blev livet på väg. Jag blev hälsad med en vacker, all-inclusive resort decked ut med sex olika restauranger för mig att äta när jag ville. Jag kände mig inte ens dålig för att fuska, för att vara ärlig. Jag förtjänade de tacos.

Men jag gjorde 21 dagar, vilket är hur lång tid det tar att bilda en vana. Under de 21 dagarna ifrågasatte jag varför jag hade varit vegetarianer i mitt ögonblick hela mitt liv som om det var någon annan världslig sak. Sedan mitt experiment har jag faktiskt bestämt mig för att skära ut kött under veckan, med en och annan laksframtagning till lunch då och då. Jag gillar det sätt jag känner utan att äta kött, och det har definitivt haft en positiv inverkan på mitt sinne, kropp och ande. Det är en livsstilförändring, och jag är tacksam att jag var upptagen för utmaningen.

Upp nästa, ta reda på vad som hände när en Byrdie-redaktör gick vegan i en vecka.