FDA meddelade bara stora förändringar till alla dina livsmedels näringslabels

Bortsett från sunt förnuft (dvs att veta de allmänna näringsinnehållsskillnaderna mellan potatischips och en grön smoothie), litar vi på Food and Drug Administrations övervakade näringsetiketter för att känna till det exakta innehållet i maten vi äter. Oavsett om det är emblazoned på sidan av lådan hos våra favoritproteinstänger eller på botten av en färdigförpackad quinoa-skål, har vi blivit självberättigade experter vid snabb skanning genom vitamin- och mineralprocenter och fett-, protein- och kolhydratmängder.

Det är det enda sättet att verkligen undvika icky ingredienser, som transfett, tillsatt socker eller höga mängder natrium.

Tja, enligt ett nytt tillkännagivande från FDA, är dessa välbekanta näringsetiketter på väg att se väldigt olika ut. I en rapport om konsumentuppdateringar avslöjade FDA den nya designen och det obligatoriska innehållet för alla kommande matetiketter. Håll rullning för att få alla detaljer.

Enligt rapporten är resonemanget bakom etikettändringen att "hjälpa dig att göra bättre information om de livsmedel du och din familj äter och hjälper dig att behålla en hälsosam kost." Den bygger på uppdaterad vetenskaplig information och ändrade kostvanor i USA

När det gäller sistnämnda krävs FDA-etiketter för att återspegla realistiska betjäningsstorlekar, vilket kan förklara varför det är dags för en näringsmässig makeover. Det har ju hänt många gånger när jag har gått för att äta en handfull chips eller kakor, kontrollerat serveringsstorleken och sett att det är en mager 3 bitar … i vilken värld är det realistiskt? "FDA är skyldig att basera betjäningsstorlekar på vad folk faktiskt äter och dricker, så att betjäna storlekskrav har anpassats för att återspegla nyare konsumtionsdata. På så sätt är näringsinformationen som tillhandahålls för varje betjäning mer realistisk.

För vissa paket som innehåller mer än en servering, kommer du att se näringsinformation per servering såväl som per paket. Det betyder för en pint glass, kalorier och näringsämnen listas för en servering och hela behållaren, "läser rapporten.

Rapporten noterar också att "nästan 40 procent av amerikanska vuxna är överviktiga och fetma är förknippad med hjärtsjukdomar, stroke, vissa cancerformer och diabetes. "Därför var det dags att byta näringsetiketter för att göra ohälsosamma ingredienser lättare att upptäcka och undvika.

Här är en sida vid sida som visar skillnaderna mellan den nuvarande etiketten och den nya, som kommer att krävas för alla tillverkare att använda före 2021. Först upp är serveringsstorleken, antalet portioner och kaloribeloppet större och djupare. Detta gör det lättare att få plats för personer som kanske tittar på sin vikt, räknar kalorier eller helt enkelt försöker skära ner på delstorlek.

Därefter märker du att tillsatta sockerarter är listade, medan kalorier från fett inte är. Det beror på att "för att forskning visar att den typ av fett som konsumeras är viktigare än totalt fett. Exempelvis kan enomättade och fleromättade fetter, som de som finns i de flesta vegetabiliska oljor och nötter, minska risken för att utveckla hjärtsjukdom när de ätas i stället för mättad och transfett. " Med andra ord har avokado och olivolja naturligt fett, men det betyder inte att de är ohälsosamma. Det är faktiskt ganska motsatt.

Slutligen listas den gamla etiketten i procent av vitamin A och C, medan den nya ersätter dem med D-vitamin och kalium, eftersom "amerikaner idag inte alltid får de rekommenderade mängderna av dessa näringsämnen. Omvänt krävs inte vitamin A och C längre, eftersom brister i dessa vitaminer är sällsynta idag, men de kan listas av tillverkare frivilligt."

Som tidigare nämnts kan du förvänta dig att de nuvarande etiketterna blir helt ersatta av den nya senast 2021. För att få alla detaljer och lära mer om FDA: s resonemang bakom denna förändring, gå över till den fullständiga konsumentrapporten.