En (mycket) ärlig diskussion om vad det är att vara Vegan
VH: Våra historier är verkligen inte så olika, särskilt från början. När jag var 12 bestämde jag mig för att jag verkligen gillade kor och att de var riktigt söta. Det var en konstig mellanstadium, så jag slutade äta nötkött och sedan rött kött. Därefter blev det precis som du blev det här coola saker som jag gjorde för att skilja mig från andra människor. Sedan gick jag till college, dabbled i vegetarianism, men jag åt mestadels kött och fick nybörjaren 15. Sedan blev jag en vegan som ett sätt att gå ner i vikt, och det sneglade sig mycket snabbt.
Så för mig blev det verkligen något som var förknippat med en ätstörning.
AM: Så såg jag det alltid, särskilt på grund av den enda tjejen jag nämnde. Du vet, jag växte upp i förorts Baltimore, och jag hade inte en vegansamfund. Jag menar, jag är säker på att man existerar, men jag hade inte tillgång till det som tonåring. Ärligt talat, associerar jag fortfarande veganism med ätstörningar, men nu associerar jag inte veganism med människor som ha ätstörningar. Jag associerar veganism med människor som har övervunnit dem. Jag har genom många av de veganska YouTubersna som jag tittat på och prenumererade på, att ungefär hälften av dem eller fler brukade ha ett ätproblem.
Och veganism är verkligen denna livsstil som uppmuntrar bounty, så att de hjälpte dem att återställa sitt förhållande till mat.
VH: Ja, och det här speglar min erfarenhet av det, för jag gjorde ingen forskning på den tiden. Det var bara ett sätt för mig att säga att jag inte kan ha mejeri, kött, ost, något, och jag kan bara äta dessa grönsaker. Jag gjorde inte någon undersökning om vilket protein jag behövde för att få eller något liknande.
AM:Det var en form av begränsning.
VH: Exakt! Så när jag försökte gå upp i vikt började jag äta lite kött, mejeri och fisk igen. Men det var också runt denna tid som jag började läsa om fabriksbruk. Jag har alltid haft denna djärvda kärlek till djur, så det kände bara inte rätt, och jag bestämde mig för att gå vegan igen. Mina föräldrar freaked ut för att de trodde att jag försökte begränsa igen, men jag var verkligen fast besluten att göra det på rätt sätt den här gången och se till att min diet var näringsljud.
Och jag gjorde det också av rätt skäl. En liten stund senare tog jag den här fantastiska klassen på NYU som heter "Mat, Djur och Miljö", som verkligen dyker in i vårt jordbrukssystem och öppnade mina ögon för hur krossat vårt livsmedelssystem är. Alla dessa dokumentärer på Netflix, alla borde titta på dem.
AM: Gafflar över knivar, mat Inc. -
VH: Allihopa. Det handlar inte ens om att tvinga dig att bli vegan eller vegetarian; Det inspirerar bara dig att fatta mer medvetna beslut om din mat. Genom att utbilda mig själv på allt så bra som från en näringsrikt synvinkel, Jag började inse hur tillfredsställande denna livsstil kan vara i alla avseenden. Och det var roligt -Jag älskade (och fortfarande gör!) Går till bönder marknaden och hitta allt detta fantastiska färskvaror och lära sig att laga allt. Det var för fem år sedan, och här är jag!
AM: Självklart lär jag mig fortfarande, för jag började för tre månader sedan, men det är verkligen inte en diet. Det är inte alls en diet. Jag kan faktiskt säga att jag aldrig har haft en hälsosammare relation med mat än jag gör nu. Men jag kom verkligen inte som en diet alls, det var egentligen bara jag som bevittnade dem online. Och det är naturligtvis de verkliga människorna som bor på det sättet som bara tycktes så lyckligt! Och mat är allt! Livsmedel är hur vi lever och vad kopplar oss till vår miljö.
VH: Det handlar om att fatta medvetna beslut om planeten du bor i. Jag tror att ensam bara är så underrated och att människor inte inser det, för att vi inte lärde oss dessa saker om vi inte söker informationen själva. Och det är också därför jag har problem med veganer som är mycket militanta. Jag tycker att vi borde betona utbildning på ett positivt sätt, snarare än att berätta för folk att de har fel och deras beslut gör dem hemska människor. Om det är ditt tillvägagångssätt, kommer folk inte att lyssna på ett ord du måste säga.
Min hela familjen äter fortfarande kött, och jag kommer ihåg hur upphetsad jag var när min mamma började köpa saker som var ekologiska, gräsmatade och frittgående. Det lilla steget är enorm ! Och jag tror att alla behöver veta att de små sakerna verkligen gör en skillnad.
AM: Jag tror inom veganismen, som så många samhällen-feminism, religion och allt däremellan-det är mycket skam. Speciellt när du omges av mer eller mindre likasinnade människor. Det är som mänsklig natur att vilja dela upp i grupper och föregripa vissa människor och skapa dessa fraktioner rätt och fel. Särskilt online också, för jag känner att min vegansamfund verkligen är online och är på YouTube och Instagram och saker. Det är verkligen så mycket shaming, och jag tror att allt kommer från en bra plats; tycka om Nej. Jag tror verkligen på den här orsaken och tror att alla andra borde stå upp och göra rätt sak också.
Samtidigt är det extremt för mig. Du kan aldrig tvinga någon att göra något de inte vill göra.
VH:Det är som motion! Om du bestämmer dig en dag du vill börja springa, kommer du inte att göra omedelbart två kilometer varje dag utan att brinna ut! Du måste arbeta dig upp till det. Jag tycker att vi bör uppmuntra människor att ta de första stegen och bara vara stödjande. Börja med att säga, "Hej, kolla på den här dokumentären på Netflix."
AM: Eller bara led av ett positivt exempel.
VH: Exakt!
AM: Det var det som hjälpte mig. Jag hade aldrig en enda person berätta för mig att gå vegan; Jag passade bara passivt på deras livsstil full av så mycket färg och bounty och det väckte mig verkligen, för jag äter så tanklöst. Jag levde tanklöst på många sätt. Jag åt skit och inte uppmärksam på det. Och jag arbetar fortfarande med detta, och jag äter fortfarande bearbetad mat och jag försöker bli mer medveten. Jag tänker bara på några veganer som slår ut människor och kritiserar deras kost och deras livsstil.
Och jag tänker bara, vi är på samma lag och ändå skulle de fortfarande avkoda våra dieter, förmodligen. Nej, vi är på samma lag!
VH: Rätt-är det verkligen rättvist att kritisera människor för de steg de tar? Vi kämpar alla för samma sak. Tekniskt behöver jag inte ens kalla mig "vegan", för när jag äter en vegansk diet är min livsstil inte helt vegan. Jag äger skinn trots att jag försöker att inte köpa sakerna längre. Det är svårt! Det är det andra som folk behöver förstå, varför det inte borde vara så en helt eller ingenting sak. Det är inte bara kosten - du övervakar hela din livsstil om du verkligen förbinder dig
Det är mycket. Skönhetsprodukter var en mycket lättare övergång för mig, och det kom nästan omedelbart efter.
AM: Jag tycker också att det är mycket lättare att få information om vad som finns i dina skönhetsprodukter. Jag känner att du verkligen skulle behöva gräva för att ta reda på exakt var dina kläder kommer ifrån. Därför äger jag många begagnade kläder, för jag känner att jag inte direkt bidrar.
VH: Men du kan argumentera för att allting är dåligt. Gilla, denna tröja är gjord av 100% ekologisk bomull, bra - men var den tillverkad lokalt? Vad var fabriksförhållandena ?
AM: Det är som, yo, Vi gör allt bara vårt bästa! I slutändan så skulle jag beskriva veganismen för mig: Det är bara jag som gör mitt bästa för att vara en medveten vuxen och göra det jag tycker är bra för världen och min kropp.
VH: Och om vi tittar på shaming från flipsidan, är människor inte alltid mottagliga för det faktum att du är en vegan.
AM: Åh nej, inte alls. Jag förstår faktiskt det 100%, och det är bara rädsla för det okända. Folk vill kritisera någonting de inte känner till och människor vill kritisera någonting som gör dem osäkra. För när du säger "Jag gör det här för miljön och min kropp och för världen och för djuren" och de tror, Åh, vad gör det lite för mig? Du är galen! Du är helt nötter!
VH: Människor gillar ofta att du är galen eller en perfektionist eller har en ätstörning. Många människor i mitt liv är bara inte bekanta med livsstilen. Det är inte vad de vet, så de antar att det är ett problem. Domen är så utbredd att jag bokstavligen har gått på datum där jag ljuger om att vara vegan eftersom människor bara stänger av när de hör det. det är en avstängning. Det är dumt och jag bryr mig inte, men det händer.
AM: Och dessa stereotyper är mycket djupsatta i amerikansk kultur. Under tiden finns det kulturer runt om i världen som omfamnar veganismen! Gilla massiva kulturer full av miljontals människor.
VH: I tusentals år!
AM: Jag antar att du måste bara agera super chill om det. Det är en liknande upplevelse att gå ut med nya vänner, som att vi får aptitretare-
VH: Och du är så rädd att erkänna det, som, Killar, jag är ledsen, jag är vegan. Du måste be om ursäkt för det! Det är verkligen svårt för att det verkligen är bara den här saken som du måste anta som din identitet, även så mycket som du inte vill att den ska vara. Det är verkligen svårt att skilja dig från det. Som du sa är det verkligen svårt att ses som den chillande vegan, så du känner att du verkligen måste spela upp den.
AM: Totalt! Jag menar att jag känner att jag omger mig med många veganer och många av mina vänner har kommit ut ur träverket och sagt att de är veganer, och det visste jag inte ens. Du vet, för att de kände att de var tvungna att hålla det hemligt, för jag var bara som, PIZZA!!! Jag älskar pizza, jag är pizzaflickan! Och det är Häftigt - Alla vill vara vänner med pizza tjejen. Ingen vill vara vänner med Seitan-tjejen, vet du? Men det är positivt när du omger dig med likasinnade människor, som med någonting.
VH: Så, du är några månader i-början är typ av ett viktigt steg. Vilka är dina tankar om att bryta upp eller bryta vegan av misstag?
AM: Så i början stressade jag verkligen ut mig, och min tankeprocess var som, Om jag inte kan göra det här 110%, borde jag inte göra det alls, men jag känner att jag förstör och oavsiktligt äter icke-veganska saker mycket. Jag ska äta bröd med vassle eller en bit mörk choklad med mjölk biprodukt i den. Jag identifierar fortfarande som vegan. Jag försöker mitt bästa att inte glida, men jag ger mig också lite slak.
VH: Det hjälper inte heller att de mest slumpmässiga sakerna som bör vara veganer är inte och några av de saker som egentligen inte bör vara veganer är som Oreos och Doritos. Gilla, ursäkta mig?
AM: Jag tror att jag i slutet av dagen bara försöker göra mitt bästa, och ibland gör jag det inte. Precis som vissa dagar har jag en fruktansvärd matdag där jag till frukost ska äta som en skön Luna-bar och till lunch äter jag lite dyr sockerpressad torkad frukt och till middag äter jag en skummig mikrovågsugnig Amy veganskål. Det är en fruktansvärd matdag!
VH: Och jag tror att folk inte förstår att det är en vegan är inte synonymt med att vara hälsosam alls. Jag har träffat veganer som bokstavligen allt de gör är att äta syntetiska köttbyte och Doritos och Vegan Glass. Det är inte nödvändigtvis en hälsosam livsstil; Det är som någon form av kost eller livsstil. Det är vad du gör det.
AM: Det är verkligen vad du gör det. Men det finns ingenting som gör mig lyckligare och ger mig bättre humör än att ha en bra matdag. Jag tror att jag alltid har varit så här, även när jag inte var vegan. Att se tillbaka på din dag och vara som, den där frukosten var bomb och det var lunchen och den där middagen var så bra!
VH: Tycka om, Jag mår bra!
AM: Det är bara en så bra känsla.
Vad tycker du om vår diskussion? Några tankar eller uppenbarelser om veganism du vill dela med dig? Låt oss få konversationen att gå i kommentarerna nedan.
