Kan för mycket fruktos från frukter skada dig?

Fruktos är en form av kolhydrat eller socker, som finns i frukt, grönsaker och honung. Det tillsätts ofta till kommersiellt förberedda livsmedel som konserveringsmedel och smakförstärkare. Fruktos har varit mycket intressant de senaste åren tack vare sin möjliga roll för att bidra till fetmaepidemin i USA och har identifierats som faktor vid vissa gastrointestinala tillstånd.

Dagens video

Fruktosintag och metabolisk sjukdom

Forskare och folkhälsoansvariga har letat efter orsakerna till ökat antal övervikt och fetma som observerats i amerikanska befolkningen tidigare fyra årtionden. Studier har gjort en koppling mellan intaget av tillsatta sockerarter och viktökning. Fruktos som konsumeras från frukt ingår emellertid inte i kategorin tillsatta sockerarter. Det finns mycket bevis som visar de positiva effekterna av fruktintag med avseende på kronisk sjukdomsförebyggande och dieter med hög konsumtion av frukt har lägre frekvenser av kardiovaskulär sjukdom, cancer och neurologisk sjukdom. Trots detta bevis uppfyller amerikanerna inte rekommenderade fruktintagsmål på 1,5 till 2 koppar per dag och populär dietkultur intensifierar problemet genom att främja fruktlösa dieter för viktminskning.

Fruktos och Diabetes

Det är en myt att människor med diabetes inte kan äta frukt. Fruktos från frukt är inte skadlig för personer med diabetes när de konsumeras i måttliga mängder. American Diabetes Association rekommenderar att ha en bit frukt till efterrätt eller äta frukt i utbyte mot andra kolhydrater i kosten. En studie i en 2013-utgåva av "Nutrition Journal" visade att minskat fruktintag för diabetespatienter inte visade någon effekt på viktminskning, midjemått eller blodsockernivåer. Faktum är att antioxidanter som finns i frukter kan bidra till att förbättra insulinresistensen.

Gastrointestinalt obehag

För vissa personer med gastrointestinalt obehag kan fruktos vara den skyldige på grund av oförmåga att helt absorbera sockret. I fall av malabsorption är för mycket fruktos från frukt inte skadlig, men det kan vara irriterande. Fruktosmalabsorption är en ganska vanlig förekomst, inte en sjukdom. Fruktos absorberas lättast när det är ihopkopplat med glukos i ett 1-till-1-förhållande. Många frukter är inte gjorda med lika delar av fruktos och glukos, så fruktosan går oabsorberad i tunntarmen och går in i tjocktarmen. Där är det jäst av bakterier som producerar obekväma symtom på uppblåsthet, gas, buksmärta och diarré. Den låga FODMAP-kosten har visat vissa fördelar vid att minska symptomen i samband med fruktosmalabsorption.

Sports Performance

För att maximera prestanda, behöver idrottare konsumera kolhydrater. Tidpunkten, typen och mängden kolhydrat är viktig. Till exempel konsumerar en bit frukt 30 till 60 minuter innan de flesta träningspassar ger rätt mängd kolhydrat i form av fruktosocker. Förebyggande fruktintag bör begränsas till en servering, eftersom fruktos och fibrer i frukt kan ha en osmotisk effekt i mag-tarmkanalen och orsaka diarré och kramper. En fruktslätning eller ett glas 100 procent fruktjuice inom 15 minuter till en timme efter träning är till nytta för efterbehandling och återvinning av glykogen.