Hamburger Bun Nutrition Information
Innehållsförteckning:
Många lågkarb dietter förespråkar att äta hamburgare utan bulle för att undvika kolhydraterna från allt bröd. Men vissa hamburgerbullar ger näring med dem till bordet. Andra är mindre näringsrika. Även om det finns hundratals stilar och märken, erbjuder tre grundläggande typer ett representativt urval av vad som är tillgängligt.
Dagens video
Serveringsstorlek och kalorier
Hälso- och sjukvårdswebbplats MyFitnessPal ger information om tre olika stilar av bulle: berikat vitbröd, helvete och den "klassiska" vita bullen. I alla tre fall är serveringsstorleken en bulle. Både klassiska och berikade vita bullar har 110 kalorier per portion, medan en helvetehamburgerbulle innehåller 130 kalorier.
Kolhydrater
De tre typerna av hamburgarebun har ungefär samma mängd kolhydrater, 20-25 gram per portion. Men Walter Willett, Nutritionist Harvard och författare av "Ät, drick och bli hälsosam", rapporterar att det inte är mängden, men vilken typ av kolhydrater som är viktigt. De klassiska bullarna innehåller bara 1 gram kostfiber och 3 gram socker per portion. Berikade bullar har samma låga fibernivå med 1 gram socker. Hela vete bullar leverera fyra gånger så mycket kostfiber per portion. Vita bröd använder raffinerade korn, vilket betyder att den energi som lagras i kolhydraterna fungerar mycket mer som socker än som de hälsosamma, komplexa kolhydraterna i helvetebröd.
Fetter
En berikad vit hamburgerbulle innehåller ingen märkbar mängd fett. Klassiska vita bullar innehåller 2 gram fett per portion, inklusive 1 gram friskt omättat fett. Hela vete bullar innehåller också 2 gram fett, fördelat mellan 1 gram var och en av osunt mättat fett och hälsosamt omättat fett. Enligt Dr Mehmet Oz i "You: The Owner's Manual" är förhållandet mellan hälsosamt och ohälsosamt fett vad man ska leta efter när man överväger en fet matprofil.
Protein
En helvetehamburgerbulle har 6 gram protein. Den berikade vita och klassiska vita innehåller vardera 3 gram per portion. Eftersom dessa kommer från veteblomma är de ofullständiga proteiner. De innehåller bara några av de aminosyror som kroppen behöver för optimal vävnadshälsa. Observera att vissa berikade bröd berikas med sojaprotein, vilket är ett komplett protein.
Nutrition
Klassiska hamburgerbullar innehåller 10 procent av USDA: s dagliga rekommenderade tillskott av kalcium och 6 procent av järnet. Berikat bröd, som använder mindre mjölk, innehåller bara 2 procent av ditt kalcium och samma mängd järn. Hela vete bullar innehåller inget kalcium, men 8 procent av ditt dagliga rekommenderade järn per portion.
