Hälsosam kinesisk matmeny
Innehållsförteckning:
Kinesisk mat är ett regelbundet kök i Amerika, med restauranger som finns över hela landet. Många objekt på den kinesiska matmenyn är friterad, fylld med natrium och drunknade i såser. Men om du väljer klokt kan du göra några hälsosamma val. Kinesiska restauranger serverar en mängd grönsaker och magert proteinrätter för dig att njuta av. Utrustad med rätt information kan du och din midja lämna en kinesisk restaurang glad.
Dagens video
Menyvillkor
Att lära sig vilka ord att leta efter på menyn kan hjälpa dig att välja hälsosammare alternativ på en kinesisk restaurang. Håll dig borta från panerade, krispiga eller stekta val, eftersom de oftast är höga i fett och kalorier. Leta efter orden zheng, vilket betyder ångad; Jum, som är poached; kao eller rostad och shao, vilket betyder grillad. De anger hälsosammare menyval. Också välja rätter utan MSG eller mononatriumglutamat.
Förrätt och Soppa
Många kinesiska restauranger lägger krispiga nudlar på bordet för att du snackar medan du väntar på att maten ska komma fram. Men hoppa över en enda servering kan spara dig minst 200 kalorier och 14 gram fett. Grillbryggor är en av de minsta hälsosamma aptitretarevalen, så du är bättre att glömma bort dem. Fyra extra revben skryter omkring 600 kalorier och 14 gram mättat fett. Soppor som varmt och surt, äggfall och wonton tenderar att vara säkra val för att hålla din midja i kontroll. Men om du tittar på ditt blodtryck kanske du vill hoppa över soppa. De flesta soppor har minst 800 milligram natrium per portion. Välj ångad grönsaker eller till och med fläskdumplings i stället för stekt wontons. Vårrullar är ett hälsosammare alternativ än äggrullar, väger in vid 100 kalorier och 1 gram mättat fett per rulle.
Förrätter
Nudelbaserade rätter som till exempel mejeri och chow mein är höga i kalorier, mättat fett och natrium, så det är bäst att hoppa över dem. Traditionella favoriter som General Tso kyckling, citron kyckling, sött surt fläsk och apelsinbiff har alla minst 1 300 kalorier och 11 gram mättat fett per maträtt. Istället för dessa favoriter väljer du rätter som är rika på grönsaker och magert kött. Hälsa proteinval inkluderar friska fiskfiléer, räkor, kammusslor, kyckling, magert nötkött och tofu, så länge de inte är stekta. Grönsaksbaserade förrätter kan vara hälsosamma val, om de ångas eller stekas med en minimal mängd olja. Räkor med vitlökssås, moo goo gai pan och stekt stekt blandade grönsaker med tofu, tenderar att vara bland de hälsosammare alternativen med 900 kalorier och 9 gram mättat fett eller mindre per portion.
Rice
Stekt ris - oavsett sorten - är extremt hög i fett och kalorier. Vanligtvis innehåller en maträtt av stekt ris 4 till 5 koppar ris och har minst 1 000 kalorier och 2, 700 mg natrium. I stället för stekt ris väljer du ångat ris. En kopp ångad ris har cirka 200 kalorier. Baserat på kalorier ensam är brunt och vitt ris ganska jämförbara. Men när det är möjligt, välj brunt ris, vilket är högre i fiber, mineraler och vitaminer.
Såser
Undvik såser som är socker, mjöl eller majsstärk baserat, eftersom de är högre i kalorier. Sundare såsalternativ inkluderar hoisinsås, varm senapsås, plommonsås, anka sås och ostronsås. Även om dessa såser tenderar att vara lägre i kalorier, kan de fortfarande vara höga i natrium, så var uppmärksam. Fråga din server om det är möjligt att halvera den mängd sås som används i din maträtt. Undvik att tillsätta ytterligare salt eller sojasås till dina rätter, eftersom de vanligtvis är ganska höga i natrium när de kommer fram till bordet. Om du ska lägga till sojasås använd du sojasaus med nedsatt natrium i stället för vanlig sojasås.
Kaloribesparande tips
Förutom att välja hälsosamma föremål kan du också spara kalorier på andra sätt. Först av allt, med hjälp av ätpinnar snarare än en gaffel kommer du att tvinga dig att äta långsammare, så att du får tillräckligt med tid för att inse att du är full. Du kommer också lämna mer olja och sås bakom på tallriken. För det andra behöver du inte äta hela fatet på en gång. Delstorlekarna hos kinesiska restauranger tenderar att vara två till tre gånger lämplig storlek. Oavsett om en maträtt är bland de hälsosammare alternativen, kan det snabbt göra kalorierna extra. Att dela med en vän eller ta minst hälften av maträtten kommer att spara fett, kalorier och natrium.
