ÄR jordnötsmör hög i kolesterol?

Jordnötssmör är en utmärkt näringskälla. Krävs för att innehålla minst 90 procent jordnötter, det innehåller mer än 30 vitaminer och mineraler. Jordnötssmör innehåller inget kolesterol eller transfett enligt National Peanut Board. Faktum är att studier visar att jordnötssmör kan förbättra dina nivåer av bra kolesterol.

Dagens video

Historia

Under inbördeskriget blev jordnötsgröt en proteinhäftning för soldater. I slutet av 1890-talet gjorde en St. Louis-läkare en jordnötspasta som en lätt att äta proteinkälla för äldre patienter med dåliga tänder. Omkring samma tid inlämnade spannmålsmagnet Dr. John Harvey Kellogg ett patent för "muttersmör" som han gjorde för att ge proteiner till sina patienter.

I 1908 började Krema Nut Company i Columbus, Ohio, sälja jordnötssmör och fortsätter till denna dag. Populära varumärken Peter Pan och Skippy härstammar från 1920- och 30-talet.

Fördelar

Jordnötssmörs smink av enkelomättade fettsyror, protein, fiber och andra bioaktiva beståndsdelar kan bidra till att sänka blodkolesterolnivåerna, enligt en Pennsylvania State University-studie ledd av Penny M. Kris-Etherton och publicerades i december 1999, frågan om "American Journal of Clinical Nutrition."

Studien jämförde en diet hög i enkelomättade fetter med en låg fetthalt och en genomsnittlig fetthaltig diet. Människor med de höga "dåliga" kolesterolnivåerna upplevde den största droppen när de fanns på enomättad fettdiet. Deras "goda" kolesterolnivåer förblev densamma, till skillnad från dem som låg i fettfattig diet.

Studien fann också att kosten hög i enomättade fetter reducerade risken för kardiovaskulär sjukdom med 21 procent jämfört med den genomsnittliga amerikanska kosten.

Kolesterol

Din kropp skapar både "bra" HDL och "dåligt" LDL-kolesterol. HDL-kolesterol skyddar dina artärer från att bli igensatta av LDL-kolesterol. Inte tillräckligt med HDL-kolesterol eller för mycket LDL kan ge dig risk för hjärtinfarkt, hjärt-kärlsjukdom eller stroke, enligt American Heart Association. Cirka tre fjärdedelar av kolesterolet i din kropp kommer från din lever och andra celler, medan resten kommer från intagande animaliska produkter, den enda maten som faktiskt innehåller kolesterol.

Riktlinjer

Några sätt att hjälpa till att hantera blodkolesterol inkluderar att träna regelbundet och äta en balanserad diet med begränsade transfetter. Detta inkluderar att konsumera mindre delar kött och mager ostar och äta gott om frukt, grönsaker, korn, fisk och baljväxter. Jordnötter, betraktas som en peeling, är höga i protein, fiber och antioxidanter.

Sätt att njuta av jordnötssmör

Sprid jordnötssmör på en helvete tortilla eller pita, som du kan rulla upp.

Skär en banan i längdriktningen i hälften, sprid med jordnötssmör och stäng.

Klipp upp ett äpple och sprida jordnötssmör på det.

Doppa skivade grönsaker i jordnötssmör.

Lägg till jordnötssmör till din morgon smoothie.