Lågsocker Frukt & Grönsaker
Innehållsförteckning:
- Dagens video
- Lågsockerfrukter
- Lågsockergrönsaker
- Använda det glykemiska indexet
- Frukter att undvika
- Grönsaker att undvika
Inklusive mer färsk frukt och grönsaker i din kost är ett enkelt sätt att förbättra din hälsa. Det naturligt förekommande sockret i frukt och grönsaker buffras av viktiga vitaminer, mineraler, fytokemikalier och fibrer som gynnar din hälsa. Men om du tittar på ditt sockerintag för viktminskning eller för att du har diabetes, är vissa frukter och grönsaker bättre än andra.
Dagens video
Lågsockerfrukter
Vissa citrusfrukter, inklusive grapefruiter, citroner och limes, är bra val av socker med låg sockerhalt på mellan 0,4 och 6. 2 gram socker per 100 gram frukt. Indikeras av deras sötare smak, apelsiner är lite högre i socker med 9. 2 gram per 100 gram portion. Bär är ett annat smart val för lågsockerfrukter; blåbär har 7. 2 gram socker per 100 gram, björnbär har 8. 1 gram och jordgubbar har 5,8 gram. Cantaloup, plommon, tomater, avokado och guavas är andra alternativa lågsockerfrukter.
Lågsockergrönsaker
De flesta grönsaker är låga i socker, vilket framgår av brist på sötma. När du väljer lågsockergrönsaker är icke-stärkelse sorter din bästa satsning. Gå till lövgrönsaker, selleri, gurka, squash, morötter, svamp, paprika, kronärtskockor, purjolök, lök, rädisor, okra, aubergine, sparris, bönor, betor och broccoli.
Använda det glykemiska indexet
Vissa frukter och grönsaker kan vara lägre i socker, men de kan ändå negativt påverka blodsockernivån. Du kan använda det glykemiska indexet för att ta reda på vilka frukter och grönsaker som har störst effekt på ditt blodsocker. Det glykemiska indexet räknar kolhydrater i en skala från 1 till 100 baserat på hur mycket maten kommer att påverka dina blodsockernivåer. Ju lägre nummer desto bättre. Frukt som är lågt på det glykemiska indexet innehåller äpplen, grapefrukt, päron, datum och pommes frites. Alla icke-stärkelse grönsaker är låga på det glykemiska indexet.
Frukter att undvika
Vissa frukter är betydligt högre i socker, och vissa kan vara höga på det glykemiska indexet. Om du tittar på ditt sockerintag eller arbetar för att hantera ditt blodsocker, bör du begränsa eller undvika dessa. Torkad frukt är en koncentrerad sockerkälla, med torkad mango som ger en rejäl 73 gram socker per 100 gram frukt.Bananer är högsockerfrukter med 15. 6 gram socker per 100 gram. Söta körsbär, druvor och ananas är också höga i socker. Bananer, druvor och vattenmelon är alla måttliga till högglykemiska frukter, vilket innebär att de kan höja ditt blodsocker.
Grönsaker att undvika
När du väljer blodsockervänliga grönsaker, undvik stärkelsegrönsaker som potatis, majs och sötpotatis. Dessa grönsaker har betydligt högre glykemiska indexvärden - sötpotatis har en genomsnittlig värdering på 70 och en bakad russetpotatis har en genomsnittlig rating på 111. Jämför det med ren glukos, som har en värdering på 100, och du kan se hur dessa livsmedel kan potentiellt orsaka kaos på ditt blodsocker.
