Maasai stammat
Innehållsförteckning:
- Traditionell kost
- Den traditionella Maasai-dietten bestod nästan helt av koens blod och mjölk, med kött vid speciella tillfällen. Andra matar som ibland ätas av Maasaien inbegriper ris, sorghumvete, jordnötter, majs, bönor, chapati, ärter, bulrush hirs, kål, kale, potatis, sötpotatis, kassava, fisk, fårkött och mjölk, getkött och mjölk, datum , russin och vilda frukter och örter. Frukt är normalt endast tillgängligt under vissa årstider och äts främst av kvinnor och barn.
- Beroendet av mjölk, blod och kött innebär att Maasai efter en traditionell diet kan konsumera en hel del tredjedelar av kalorierna från fett samt 600 till 2 000 milligram av kolesterol varje dag. Detta är mer än dubbelt så mycket som rekommenderas av American Heart Association. Denna diet ger signifikanta mängder järn, kalcium, vitamin A och protein. Mer nyligen har Maasai börjat konsumera andra livsmedel med mer regelbundenhet, inklusive kål, potatis, majsmjöl och ris, vilket gör deras diet väl avrundad och sänker fett- och kolesterolhalten i den övergripande kosten.
- Maasai-kulturen traditionellt frowned på jordbruk, för att odla marken gör den inte längre lämplig för användning vid uppfödning av boskap och annat boskap som Maasai baserade sina liv på. Några men inte alla Maasai har vänt sig till jordbruk för att förbättra sina försörjningsformer. De odlar oftast tomater, majs, lök och bönor. Dessa grödor möjliggör en mer varierad kost och en källa till pengar för att köpa nödvändiga varor, såsom kol, korn, pärlor, skoluniformer och mobiltelefoner. De köper också mycket av maten, med undantag av mjölk, kött, blod, jordnötter och örter och vilda frukter som de kan samla. Många Maasai lita inte längre på traditionell mjölk, kött och blod utan följer en mer konventionell kenyansk diet, enligt Food and Agricultural Association.
- Dieter med hög fetthalt och kolesterol kan öka risken för högt kolesterol och hjärtsjukdom. Det verkar som om Maasai har vissa genetiska skillnader som gör det möjligt för dem att fortsätta att dricka mjölk som vuxna utan laktosintolerans och att begränsa kolesterolhöjande effekter av deras kost, enligt en studie som publicerades i PLOS ONE i september 2012.Detta kan vara en förklaring till det begränsade antalet dödsfall bland Maasai som är hänförligt till hjärtsjukdom.
Maasai är en seminomadisk stam som bor i norra Tanzania och södra Kenya. De har traditionellt åberopat sina boskap, främst kor, för de flesta näringsbehov och andra behov. Sedan 1990-talet har vissa Maasai också börjat jordbruk, eftersom torka och ökad befolkning gjorde det svårt att tillgodose samhällets behov endast genom boskap. Detta har resulterat i vissa kostförändringar.
Traditionell kost
Den traditionella Maasai-dietten bestod nästan helt av koens blod och mjölk, med kött vid speciella tillfällen. Andra matar som ibland ätas av Maasaien inbegriper ris, sorghumvete, jordnötter, majs, bönor, chapati, ärter, bulrush hirs, kål, kale, potatis, sötpotatis, kassava, fisk, fårkött och mjölk, getkött och mjölk, datum, russin och vilda frukter och örter. Frukt är normalt endast tillgängligt under vissa årstider och äts främst av kvinnor och barn.
Beroendet av mjölk, blod och kött innebär att Maasai efter en traditionell diet kan konsumera en hel del tredjedelar av kalorierna från fett samt 600 till 2 000 milligram av kolesterol varje dag. Detta är mer än dubbelt så mycket som rekommenderas av American Heart Association. Denna diet ger signifikanta mängder järn, kalcium, vitamin A och protein. Mer nyligen har Maasai börjat konsumera andra livsmedel med mer regelbundenhet, inklusive kål, potatis, majsmjöl och ris, vilket gör deras diet väl avrundad och sänker fett- och kolesterolhalten i den övergripande kosten.
Maasai-kulturen traditionellt frowned på jordbruk, för att odla marken gör den inte längre lämplig för användning vid uppfödning av boskap och annat boskap som Maasai baserade sina liv på. Några men inte alla Maasai har vänt sig till jordbruk för att förbättra sina försörjningsformer. De odlar oftast tomater, majs, lök och bönor. Dessa grödor möjliggör en mer varierad kost och en källa till pengar för att köpa nödvändiga varor, såsom kol, korn, pärlor, skoluniformer och mobiltelefoner. De köper också mycket av maten, med undantag av mjölk, kött, blod, jordnötter och örter och vilda frukter som de kan samla. Många Maasai lita inte längre på traditionell mjölk, kött och blod utan följer en mer konventionell kenyansk diet, enligt Food and Agricultural Association.
Potentiella hälsoeffekter
Dieter med hög fetthalt och kolesterol kan öka risken för högt kolesterol och hjärtsjukdom. Det verkar som om Maasai har vissa genetiska skillnader som gör det möjligt för dem att fortsätta att dricka mjölk som vuxna utan laktosintolerans och att begränsa kolesterolhöjande effekter av deras kost, enligt en studie som publicerades i PLOS ONE i september 2012.Detta kan vara en förklaring till det begränsade antalet dödsfall bland Maasai som är hänförligt till hjärtsjukdom.
En annan potentiell förklaring är att Maasai inte tenderar att leva så länge som människor i västliga länder och dö av andra orsaker före hjärtsjukdomar, noterar en artikel som publicerades på webbplatsen för läkarkommittén för ansvarig medicin. Författaren till denna artikel pekar på studier som visade igensättning av artärer i Maasai-folk som hade dött av trauma för att visa att fetthalten och kolesterolhalten inte är hälsosam.
Maasai går vanligtvis mycket, får mycket mer motion per dag än den typiska västerlänningen. Denna höga träningsnivå kan också delvis förklara Maasais övergripande hälsa trots att man äter en fet diet, enligt en artikel som publicerades på Science Nordic-webbplatsen, och konstaterar att Maasai vuxna tenderar att vara mindre benägna att ha högt blodtryck, högt kolesterol eller diabetes än andra afrikaner, även om vissa Maasai har för mycket bukfett.
