Näringsfakta av fava bönor
Innehållsförteckning:
Fava bönor spricker med näringsmässiga fördelar. Utmärkt källor till fiber, folat och fettfattigt protein, dessa ljusgröna bönor har länge varit populära i Afrika, Mellanöstern, Asien och Europa.
Dagens video
Näring av kokta fava bönor
En 1-kopps servering av fava bönor kokta utan salt ger 187 kalorier, 33 gram kolhydrater, 9 gram fiber, 13 gram protein, 1 gram av fett och inget kolesterol. Dessutom erbjuder denna servering fördelen med 177 mikrogram folat eller 44 procent av det dagliga värdet baserat på en 2 000-kalori diet. Kalium, kalcium, mangan och fosfor är också viktiga näringsämnen som finns i fava bönor.
Konserverade fava bönor
Konserverade fava bönor ger liknande näring till färska, kokta bönor förutom att en 1-kopps servering av konserverade bönor ger 1, 160 milligram natrium medan samma storlek serverar råa bönor kokta utan salt ger endast 8 milligram natrium. American Heart Association rekommenderar att man inte konsumerar mer än 1 500 mg natrium varje dag och noterar att överkonsumtion av natrium är starkt kopplad till utvecklingen av högt blodtryck.
Hälsofördelar
För att rekommendera livsmedel som kan hjälpa till att minska din risk för hjärt-kärlsjukdomar, antyder USDA Dietary Guidelines for Americans, 2010, proteinkällor som är låga totalt och mättade fett, liksom livsmedel hög i fiber. Fava bönor möter båda dessa åtgärder och rangordnas som näringstät mat, vilket betyder en som erbjuder betydande vitaminer och mineraler för den mängd kalorier det ger.
