Näringsvärdet av palmolja
Innehållsförteckning:
Sedan dess upptäckt i skogen från 1800-talet Malaysia har palmolja varit kommersiellt utnyttjad i kulinariska och kosmetiska applikationer. Näringsvärdet av palmolja erbjuder blandade välsignelser i form av potenta antioxidanter och mättat fett. Faktum är att en msk. av palmeolja kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdom och ökning av dåligt kolesterol. Tricket att utnyttja de goda näringsvärdena för palmolja verkar ligga i det gamla uttrycket "allt i moderation".
Dagens video
Vitamin E
De åtta antioxidanterna som finns i E-vitamin är den främsta orsaken till sitt rykte som ett oskärligt hudskydd. Medan E-vitamin som finns i palmolja arbetar för att hämma "friradikalbandet" från att orsaka kaos i din hud, är det också ansvarigt för att hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar och cancer. Enligt Linus Pauling Institute är fallet av vitamin E att när det tar ut en fri radikal, neutraliseras dess antioxidantkraft.
K vitamin K
Utan K-vitamin kommer den minsta skuren på huden att orsaka massiv blodförlust från kroppen. K-vitamin möjliggör blodkoagulering, vilket bidrar till att försegla sår från insidan och hålla blodet flödande i hela kroppen där det behövs. Enligt National Institutes of Health, NIH, har brister i vitamin K ofta symtom på lätt blåmärken, blödning och resistens mot antibiotika. Medan vitamin K också skapas från bakterier i mag-tarmkanalen, en msk. av palmolja erbjuder ytterligare en ökning.
Omega-3 fettsyror
Den lilla mängd omega 3-fettsyror som finns i palmolja kan gå långt mot att hjälpa din hjärnfunktion vid full gas. Enligt University of Maryland Medical Center har forskare funnit att genom att minska inflammation kan omega-3-fettsyror minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar, cancer och artrit. Omega-3 är starkt koncentrerad i hjärnan, där den hjälper till minnes-, kognitiva och beteendefunktioner. Också kallad fleromättade fettsyror, representerar omega-3 den minsta mängd fett i palmolja.
Mättad och enkelomättad fett
Hälsosamt fett är en nödvändig komponent för att producera energiproducerande fettsyror som kroppen behöver men kan inte göra själv. En singel msk. av palmolja innehåller 13 g mättat och omättat fett i nästan lika stora proportioner. Medan mättat fett anses vara en viktig föregångare till hjärtsjukdomar och den viktigaste kostvanliga orsaken till dåligt kolesterol tenderar enomättade fetter att sänka kolesterol. Båda fetterna är höga i kalorier som bara kan brännas efter 20 minuters kraftig träning, enligt NIH.
Antioxidanter
De rika gula nyanserna av palmolja kallas karotenoider av forskare och är en bra indikation på dess antioxidantegenskaper eller sjukdomsbekämpande förmåga.American Palm Oil Council tar betakaroten, ett derivat av vitamin A, som palmoljans huvudkarotenoidantioxidant. Betakaroten fungerar för att öka immunsystemet och skydda kroppen från att utveckla sjukdomar som orsakas av cellulär skada. Betakaroten finns i pigmentet av palmolja; Som ett fettlösligt näringsämne förstärks dess potenta helande förmågor genom närvaron av friska fetter i palmolja.
